番紅花色素
...紅花酸-2-(β-D–葡萄糖)酯、藏紅花酸-(β-龍膽二糖)酯、藏紅花酸-(β-D-葡萄糖)-(β-龍膽二糖)酯等。性質與指標:暗黃至紅褐色粉末,有特殊氣味,略有苦味。溶於稀氫氧化鈉溶液,微溶於水及有機溶劑。...
食品添加劑麥芽糖
...或玉蜀黍等糧食萌發時,澱粉酶將貯藏的澱粉分解所得的雙糖。麥芽糖甜味不大,能增加菜餚品種的色澤和香味,全國各地均產。有軟硬兩種,軟者爲黃褐色濃稠液體,粘性很大,稱膠飴;硬者系軟糖經攪拌,混入空氣後凝固而...
藥用輔料;填充劑;矯味劑;營養學;碳水化合物;糖;二糖;食療;食材;中醫學;中藥學;中藥材;緩中;潤燥生津;補虛藥小腸液
...腸激酶,可激活胰蛋白酶原;腸澱粉酶,可使澱粉水解爲雙糖。小腸液的分泌量變化範圍很大,成年人每日分泌量約1-3L。大量的小腸液可以稀釋消化產物,使其滲透壓下降,有利於吸收。小腸分泌後又很快地被絨毛重吸收,這...
生物學燈籠草
...酚-3-芸酚-3-香糖甙(kaempferol-3-rutinoside),山柰酚-3-刺槐二糖甙(kaempferol-3-robinobioside),山柰酚-3-芸香糖甙-7-葡萄糖甙(kaempferol-3-rutinoside-7-gluco-side),山柰酚-3-刺槐二糖甙-7-葡萄糖甙(kaempferol-3-robinobio-side-7-glucoside),槲皮...
中醫學;中藥學;中藥材;祛風活血;消腫止痛;清熱利尿;清熱解毒繩藻
...糖基-D-甘露醇(1-O-β-D-glucopyranoyl-D-mannitol),1-O-β-龍膽二糖基-D-甘露醇(1-O-β-gentiobiosyl-D-mannitol),1-O-β-龍膽二糖基-6-O-β-D-吡喃葡萄糖基-D-甘露醇(1-O-β-gentiobiosyl-6-O-β-D-glucopyranosyl-D-mannitol)以及與海帶澱粉(laminarin)...
中醫學;中藥學;中藥材乳糖
...物乳汁中主要的二糖。乳糖是哺乳動物乳汁中特有的一種雙糖,乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所構成。在牛乳中含乳糖爲4.6~4.7%,人乳中含乳糖爲6~8%。乳糖的甜度是蔗糖的1/5。乳糖在食品工業中,用於作嬰兒食品及...
藥用輔料;填充劑;矯味劑;營養學;碳水化合物;糖;二糖胰液
...)。人胰液中澱粉酶爲α-澱粉酶,可將食物中澱粉分解爲雙糖(麥芽糖)及其他產物。α-澱粉酶作用於α-1,4糖苷鍵。胰澱粉酶對生熟澱粉都發生作用,其最適pH7.0,一經分泌即有活性。胰脂肪酶(pancreatolipase)可將脂肪分解爲...
生理學粘多糖病
...成分,它是由糖醛酸和N—乙酰己糖胺或其硫酸酯組成的雙糖單位的重複序列大分子,是多陰離子多聚體的糖胺多糖,其中的主要成分有硫酸皮膚素(DS)硫酸類肝素(HS),流散角質素(KS),硫痠軟骨素(CS)和透明質酸(HA)...
疾病;兒科莢蒾
...in),左旋及右旋表兒茶精(epicatechin),山柰酚-3-O-刺槐二糖甙(daemp-ferol-3-O-robinobioside),山柰酚-3-O-芸香糖甙(kaempferol-3-O-rutinoside),山柰酚-3-O-(2G-鼠李糖基)芸香糖甙[daempferol-3-O(2G-rhamnosyl)rutinoside],山柰酚-3-O-龍膽二糖...
中醫學;中藥學;中藥材旱芹
...溶液呈綠色螢光,有降壓效果。種子中含有芹菜甙、藥芹二糖甙A即木犀草素-7-洋芫荽糖-葡萄糖甙和藥芹二糖甙B,即3’-甲氧基木犀草素-7-洋芫荽糖-葡萄糖甙等。種子油中含α-芹子烯,又謂含有對中樞神經具安定作用和抗痙...
中醫學;中藥學;中藥材