父母留給孩子的遺傳物質作用不同

...父母的基因在遺傳給孩子時會經過重組等變化，一項最新研究顯示，在這個變化過程中，父母遺傳物質的作用並不相同。英國《自然》雜誌10月28日刊登研究報告說，冰島基因研究機構deCODE的研究人員分析了1.5萬個家庭中父母與...

高個子爲什麼更容易判斷距離

...好視野，數千年來，高個子一直是個優勢。現在，一項新研究揭示了高個子看到的世界如何幫助他們更好地在黑暗環境中判斷距離。當判斷一個物體的距離時，人類的大腦會依靠一些隨着時間推移逐漸掌握線索，得出物體位置所...

我們吃了太多的鹽

英國倫敦大學瑪麗皇后學院新發布的一項研究結果顯示，中國成年人過去40年間平均每天食鹽攝入量在10克以上，超過世界衛生組織推薦量的兩倍。此前，中國政府已鼓勵全社會參與減鹽。瑪麗皇后學院研究人員在新一期《美國...

飲食不規律易導致內臟肥胖

...初在果蠅體內發現。人體內也大量存在這類基因。此前的研究顯示，腦細胞內的生物鐘是根據日光照射進行調節的，週期爲２４小時，而其他生物鐘是如何調節的尚未有答案。名古屋大學研究人員在新一期英國《科學報告》雜誌...

低熱量的飲食爲什麼能夠延緩衰老

據物理學家組織網報道，美國格萊斯頓研究所的科學家確認了一種新機制，從根本上揭示了低碳水化合物、低熱量的飲食方法爲何能夠延緩衰老的過程。這一發現或能爲更好地治療或預防心臟病、阿爾茨海默症和癌症等與衰老相...

爲什麼健康食品喫不飽?

...而廢。既然健康飲食習慣如此重要，爲何難以堅持？美國研究人員發現，這是因爲人們覺得健康食品“喫不飽”。實驗：美國耶魯大學心理學家艾麗西亞·克拉姆組織一項實驗。她找來４６名志願者，告訴他們，研究人員想要測...

憤怒失理智，到底爲什麼？

...控制與憤怒相關的大腦部位活動。英國劍橋大學等機構的研究人員在美國新一期《生物精神病學》雜誌上報告了這項研究成果。專家解釋說，神經細胞需藉助血清素傳遞信息，人體通常用食物中的色氨酸來合成血清素。研究人員...

麩炒山藥的作用

...量卻降低。（3）對山藥炮製前後遊離氨基酸的含量進行研究分析，測定結果是炮製後必需氨基酸中的甲硫氨酸與色氨酸含量大爲降低。而其遊離氨基酸總含量亦是土炒品、麩炒品爲最低。（4）採用分光光度法測定山藥及其炮製...

節食減肥爲什麼總失敗?

...放鬆可能纔是你減掉感恩節增加的體重的關鍵。一項新的研究表明，節食會使得大腦對壓力和高脂肪、高卡路里的食物獎勵更加敏感。大腦的這種變化一直會持續到節食結束，並刺激健康人在壓力下暴飲暴食。大多數從事減肥研...

爲什麼男人把脂肪堆肚子上，而女人把脂肪堆屁股和大腿上

...138種基因中存在性別差異，而其它的基因相同。”這些被研究小鼠與性別有關的脂肪分佈情況與人類相似。“基於基因表達上的差別，雌性小鼠脂肪組織的行爲表現不會和雄性的相同，反之也然。”克萊格說。“認爲雄性和雌性...