苦瓜子蛋白飲料
拼音:kǔguāzǐdànbáiyǐnliào苦瓜子蛋白飲料加工工藝苦瓜子→精選→去殼→精洗→鹼水浸泡去苦→預煮(鈍化酶與脫苦)→磨漿→濾渣→膠體磨初磨→加入糖、穩定劑、乳化劑、品質改良劑、防腐劑等調配→膠體磨次磨→保溫→...
西瓜皮蜜餞
...,條形或其他圖案甚至是花鳥動物等形象。3、透糖透料工藝:配製料液可以是甜的糖液,也可以加進其他風味物質如辣味等。現配製40%糖液,用糖量與原料比是1:0.7,在糖液中加入0.2%檸檬酸,因西瓜皮組織比較堅硬,可用一次...
軟飲料
...礦物質。軟飲料的品種軟飲料的品種很多。按原料和加工工藝分爲果汁及其飲料、蔬菜汁及其飲料、植物蛋白質飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料8類(見表);按性質和飲用對象分爲特種用途飲料、保健飲料、...
顯脈旋覆花(小黑藥)
...植的顯脈旋覆花種屬:菊科、旋覆花屬食用部位根莖生產工藝簡述以顯脈旋覆花的乾燥根莖爲原料,經精選、清洗、乾燥、機械粉碎等步驟生產而成。食用量≤5克/天不適宜人羣嬰幼兒質量要求性狀褐色粉末8,9—二異丁酰基百里香...
新資源食品;食材諾麗果漿
...indacitrifoliaL.)的果實英文名稱Noni中文譯名諾麗(果)生產工藝簡述優選的諾麗果放置後熟、洗淨、打漿、去皮籽、殺菌後,灌裝密封。質量要求性狀含果肉的混濁液體可溶性固形物(20℃折光計法)7.0-9.0%pH值3.5-4.2水分90-93...
食材;新資源食品酵母β-葡聚糖
...式分子式(C6H12O6)n,n爲125-25000分子量2萬-400萬道爾頓生產工藝簡述以釀酒酵母爲原料,經提取、酸鹼處理、噴霧乾燥等步驟生產而成。食用量≤250毫克/天質量要求性狀淺黃色或黃褐色粉末β-葡聚糖≥70%蛋白質≤3.5%脂肪≤10%水分≤...
新資源食品雪蓮培養物
...:菊科植物天山雪蓮(Saussureainvolucrata)的愈傷組織生產工藝簡述選取雪蓮離體組織,經脫分化形成的愈傷組織作爲繼代種子,給予一定條件進行繼代培養而獲得的團塊狀顆粒,或該顆粒經乾燥粉碎得到的粉末。食用量鮮品≤80...
新資源食品飲料
...:yǐnliào飲料是指以水爲基本原料,由不同的配方和製造工藝生產出來,供人們直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外,由於在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分,因此有...
食品速凍食品
...的原料均爲新鮮食品,採用先進的設備,且加工有嚴格的工藝條件,速凍形成的冰品小,可以說是最大限度地保持了天然食品原有的新鮮程度、色澤、風味及營養成分。速凍食品於1928年起源於美國,至今已有70多年的歷史。速凍...
食品檀香樹
...材降香木可代檀香。木材適於製作高級傢俱、樂器和雕刻工藝品。心材可入藥,名爲“降香”,是優良的鎮痛劑。木材經過蒸餾可得降香油,是香料工業的定香劑。
生物學