燕麥片
...燕麥就是我國的莜麥,俗稱油麥、玉麥,是一種低糖、高營養、高能食品。其招牌營養素不但含量高,而且質量優,是較受現代人歡迎的食物之一。在《時代》雜誌評出的十大健康食品中,燕麥名列第五。燕麥經過精細加工製成...
食療;食材西芹
...西芹的別名西洋芹菜、美芹西芹使用提示每餐50克西芹的營養價值1.平肝降壓:芹菜含酸性的降壓成分,對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效;2.鎮靜安神:從芹菜子中分離出的一種...
食療;食材雞翅
...皮後小孩也比較喜歡喫。雞翅的別名雞翼、大轉彎雞翅的營養價值雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及...
食療;食材柿子
...作點心餡。柿子是人們比較喜歡食用的果品,甜膩可口,營養豐富,不少人還喜歡在冬季喫凍柿子,別有味道。柿子營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。假如一個人一天喫1個柿子,所攝取的維生素C,基...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材大米
...稻和早稻。稻米的別名大米稻米的食用量每餐60克稻米的營養價值大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補脾、和胃、清肺功效。...
食療;食材涼麪
...一半。涼麪的別名過水麪涼麪的食用量每次約100克涼麪的營養價值涼麪主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養元素。涼麪適合的人羣一般人羣均可食用涼麪的做法涼麪做法很簡單,先在鍋內將水燒開,把手擀麪條或機軋麪條...
食品韭黃
...名韭芽、黃韭芽、韭菜白韭黃的使用提示每次50克韭黃的營養價值韭黃含有膳食纖維,可促進排便;並含有一定量的胡蘿蔔素,對眼睛以及人體免疫力都有益處;其味道有些辛辣,可促進食慾;且含有多種礦物質,是營養豐富的...
食療;食材葡萄乾
...,體積顯著縮小,便於運輸,可較長期保存,食用方便,營養豐富,很受勘探、航海及旅遊者的歡迎。Raisin葡萄乾爲葡萄科葡萄屬植物各種葡萄的果實,又名草龍珠、蒲桃。主產新疆、甘肅,陝西、河北、山東等地均有栽培。夏...
食療;食材鴨
...量比畜肉含量高得多,脂肪含量適中且分佈較均勻。鴨的營養價值鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸,...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材常用水
...汗、腹瀉等失水較多情況下應適當增加飲水量。常用水的營養價值:白開水是最容易被忽視的最普通、最廉價也是最重要的日常飲品,他具有其他高級飲料所無法代替的特異生理活性,容易透過細胞膜促進機體內的新陳代謝,增...
食品;食材