葡萄酒
...殺菌葡萄酒加工操作要點a.原料與分選原料應選擇新鮮、香味濃、充分成熟的果實,除去腐爛果和青粒果。b.去梗、消毒、漂洗、破碎將果實用除梗機或手工去梗。然後用0.33%高錳酸鉀溶液浸20分鐘,用流動清水漂洗至水中無紅...
中醫學;方劑學;方劑糖水桔片
...製作方法1.原料選擇:應選用肉質緻密、色澤鮮豔美觀、香味良好、糖分含量高、糖酸比適度、含橙皮苷低的果實,果實呈扁圓形,無核,果皮簿,桔瓣數要大小一致,無損傷果。適用於加工的品種有溫州密柑、本地早及紅桔等...
萬壽菊花
...n-1-yl)-2,2-bithiophene],異蘭草素(isoeuparin)。藥理作用:花有香味,可作芳香劑;以前曾用作抑菌、鎮靜、解痙劑。其同屬植物Tagetesminuta(T.glanduliflora)含揮發油,有鎮靜、降壓、擴張支氣管、解痙及抗炎作用。性味:味苦;性涼...
中醫學;中藥學;中藥材正丙醚
...子式:C6H14O;(CH3CH2CH2)2O外觀與性狀:無色液體,有醚香味,極易揮發分子量:102.18蒸汽壓:7.33kPa/20℃閃點:-12℃熔點:-122℃沸點:90℃溶解性:微溶於水,溶於乙醇、乙醚等多數有機溶劑密度:相對密度(水=1)0.74;相對密...
乙酸戊酯
...分子式:C7H14O2;CH3COOC5H11外觀與性狀:無色液體,有果子香味分子量:130.19蒸汽壓:98.24kPa/148℃閃點:25℃熔點:-78.5℃沸點:149.3℃溶解性:微溶於水,可混溶於醇、醚等多數有機溶劑密度:相對密度(水=1)0.88;相對密度(空...
小米
...米等。小米粒小,色淡黃或深黃,質地較硬,製成品有甜香味。我國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養豐富,有“代蔘湯”之美稱。小米爲中藥名,出自《本草蒙筌》,爲《名醫別錄》...
中醫學;中藥學;食療;食材青蔥
...效果喪失。在加入味增汁熄火之後,再灑上蔥花,即可使香味更可口,且可發揮烯丙基硫醚的效果。4.蔥與維生素B1含量較多的食品一起攝取。因爲具有消除臭味的作用,因此像豬肉或羊肉等帶有腥味的菜餚務必要使用蔥來調味...
食療;食材正戊烷
...C5H12;CH3(CH2)3CH3外觀與性狀:無色液體,有微弱的薄荷香味分子量:72.15蒸汽壓:53.32kPa/18.5℃閃點:-40℃熔點:-129.8℃沸點:36.1℃溶解性:微溶於水,溶於乙醇、乙醚、丙酮、苯、氯仿等多數有機溶劑密度:相對密度(水=1)...
黃花菜
...是人們喜喫的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃郁,食之清香、鮮嫩,爽滑同木耳、草菇,營養價值高,被視作“席上珍品”。黃花菜的別名:黃花菜又稱金針菜、忘憂、宜男、金菜、南菜、萱草黃花菜使用提示...
中醫學;中藥學;中藥材;方劑學;方劑;食療;食材;生物學;植物學芒果
...皮均發黃;自然成熟的芒果,大多在表皮上能聞到一種果香味,催熟的芒果味淡或有異味;自然成熟的芒果有硬度、有彈性,催熟的芒果整體較軟;芒果的功效:1.鮮芒果葉煎水洗患處,治溼疹瘙癢;芒果核、黃皮核適量,水煎...
中醫學;中藥學;中藥材;止咳;和胃止嘔;生物學;食材