甘草芒果
...1.5公斤,0.5公斤食用檸檬酸,肉桂粉100克,丁香粉50克,山梨酸鉀25克,混合均勻便成浸料液。3、果胚浸料:把浸料液加熱煮沸後加入果胚中,反覆翻拌到果胚吸收完浸料爲止,最好放置過夜,讓果胚充分吸收浸料。4、烘乾:入...
話芒
...,1.5公斤甜蜜素。0.5公斤食用檸檬酸,100克香蘭素,25克山梨酸鉀,混合加熱煮沸。3、果胚浸料:把半乾果胚加入料液中,50公斤半乾果胚約需料液10-12.5公斤,反覆翻拌到吸收完浸料液爲止,即可進行烘乾。4、烘乾:入烤房或...
菠蘿芯
...加入30公斤水煮溶解就成50%濃度,再加入0.2%檸檬酸,0.05%山梨酸鉀接於不鏽鋼中加入菠蘿芯共煮,不斷攪拌,一直煮到菠蘿芯呈透明狀態,說明原料接近喫飽了糖分,此時糖液濃度達65%以上,可以停止加熱。5.乾燥:把菠蘿芯從...
菠蘿果丹皮
...入萬分之一的檸檬黃色素,最後加入0.2—0.3%檸檬酸,0.05%山梨酸鉀,濃縮到固形物達到75%停止加熱。4.攤皮:在深度爲6毫米的鋼化玻璃上先鋪上一層白布,然後把濃縮後的菠蘿醬體倒在上面,厚度爲3—4毫米。5.烘烤:送去烤房...
檸檬脯
....7—0.8倍,再配成40%糖液,在糖液中加入0.5—1%食鹽,0.05%山梨酸鉀或0.1%苯甲酸鈉,把混合糖液煮沸直至砂糖溶解後,加入半乾狀態原料進行浸漬。在浸漬過程中,糖液要不斷加熱濃縮,提高糖度,這樣反覆操作直至糖液濃度提...
苦瓜清涼飲料
...膠酶、殼聚糖澄清→加入純淨水、檸檬酸、蜂蜜、蔗糖、山梨酸鉀等調配→過濾→脫氣→裝瓶→封蓋→滅菌→成品。苦瓜清涼飲料產品特點色澤地淡黃綠色,清亮透明,清涼中含有微苦味,清爽不澀。冰鎮後消暑效果更佳。
菠蘿果凍
...料重30—35%砂糖;0.2—0.3%檸檬酸,適量檸檬黃色素,0.05%山梨酸鉀,適量(萬分之一)菠蘿香精,混合均勻加熱到沸騰就停止加熱。5.灌裝:包裝方式可用200克迴旋瓶,或50克、20克塑料瓶、盒,接着加蓋,密封。6.殺菌:在100攝...
柑桔果凍
...果汁重30%的白糖,和0.1-0.2%食用檸檬酸,最後加入0.05%山梨酸鉀,共煮後罐裝。4、包裝:採用四旋瓶趁熱灌瓶加蓋,或用塑料杯包裝再加蓋密封,後在100℃殺菌10分鐘。5、冷卻:冷卻後凝固而得成品。以上加工法成本會高些,...
乙醇胺皁
...劑、農藥乳化劑、石油破乳化劑等等。三乙醇胺油酸皁或硬脂酸皁,因對皮膚無刺激性,廣泛用於化妝品中。
亞甲基雙十八酰胺
...溶於苯、乙醇、醋酸乙酯、四氯化碳、石油醚和丙酮。由硬脂酰胺與甲醛進行縮合反應制得。用作合成樹脂潤滑劑,電絕緣材料和橡膠製品上光劑。也可用作鑄造和冶金用的潤滑劑。分子式:CH2(NHCOC17H35)2