花生酥糖
...。滋味:細膩香甜,不糊嘴,不粘手,富有花生米的醇厚香味。組織:柔軟酥鬆。衛生指標和理化指標1.衛生指標、企業指標:大腸菌羣0/百克,雜菌2000以下/克2.理化指標每百克含:蛋白質8.6克脂肪12.2克鈣24毫克磷130毫克
薑糖
...多年的歷史。薑糖的特點是味甜,略帶姜味,綿軟滋潤,香味濃郁,爽神開胃,生津活血,屬療效食品。薑糖原料配方上等紅糖28.5公斤優質熟油4.5公斤鮮姜1公斤上等糯米11公斤上等芝麻2公斤桃仁2公斤蜜玫瑰1公斤薑糖製作方法1....
叉燒肉
...出來的油脂和飴糖來緩解火勢而不致乾枯,且有甜蜜的芳香味。
食材胡椒科
...東南各地常見。草本、灌木或攀援藤本,稀爲喬木,常有香味;葉互生,稀對生或輪生,單葉,全緣;花極小,單性或兩性,輻射對稱,無花被,但有一小的苞片,集合成一稠密的穗狀花序;雄蕊1—10;子房1室,有胚珠1顆,柱頭...
生物學蒜黃
...,葉尖稍帶線紫色,基部嫩白,葉尖不爛、不幹,富有清香味,辣味不濃。蒜黃使用提示每餐50~80克蒜黃的營養價值蒜黃色澤豔麗,香味濃郁,鮮嫩可口,營養豐富,是深受大衆喜愛的開胃健身蔬菜。蒜黃適合的人羣一般人羣...
生物學;食材蘿蔔乾
...左右製成,成品無須根、斑點、青頭、壞條,經年不壞,香味不散。
食材;食品酒花液
拼音:jiǔhuāyè酒花液的味道:酒香味酒花液的製作:主料:酒花50克,麪粉500克,清水3000克,酒花液(引子)500克。酒花液的做法:將鍋刷淨,下入清水2O00克,加入酒花煮沸,待晾涼過籮濾去酒花,入乾淨容器內。將麪粉下入...
食材;食品粵式蒜茸油汁
拼音:yuèshìsuànróngyóuzhī粵式蒜茸油汁的味道:蒜香味粵式蒜茸油汁的特色:蒜香濃郁,鮮鹹味厚。粵式蒜茸油汁的製作:主料:鮮蒜茸100克,炸蒜茸50克,白糖25克,美極牌醬油20克,蠔油20克,魚露5克,味精10克,胡椒粉2克...
食品;食材魯式蒜泥汁
拼音:lǔshìsuànnízhī魯式蒜泥汁的味道:蒜香味魯式蒜泥汁的特色:蒜香清爽,鹹鮮微辣。魯式蒜泥汁的製作:主料:鮮蒜泥30克,鹽4克,味精5克,高湯25克,香油10克。魯式蒜泥汁的做法:將鮮蒜泥30克加入鹽4克、味精5克、...
食品;食材炸蒜肉
拼音:zhàsuànròu炸蒜肉的味道:蒜香味炸蒜肉的製作:主料:大蒜瓣,清油。炸蒜肉的做法:將大蒜瓣去皮,切去頭尾,放入五成熱的清油中,炸至金黃色即成。若取出蒜瓣,剩下的油即蒜頭油。
食品;食材