煎餅
...豆、高粱、玉米等麪粉。煎餅使用提示每次約100克煎餅的營養價值煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種穀物製作,含有穀物本身的各種營養,食用方便,是人體補充能量的基礎食物,再捲入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料,營養豐...
食品黃豆芽
...:huángdòuyá豆芽是大豆經加工處理髮出的嫩芽,是一種營養豐富的蔬菜。當今世界“天然”、“健康”食物引領風騷者之一,乃是源自我國的豆芽菜,特別是金燦燦的“如意菜”----黃豆芽。明人陳嶷曾有過讚美黃豆芽的詩句:...
食療;食材鰱魚頭
拼音:liányútóu概述新鮮的魚頭不僅肉質很嫩,而且營養也豐富。常食的魚頭主要是鰱魚頭。鰱魚頭使用提示每次約80克,食用過多易引發疥瘡鰱魚頭的營養價值1.魚頭肉質細嫩、營養豐富,除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、...
食療;食材銀耳鴿蛋羹
...鴿蛋含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分,營養豐富,味道也特鮮美。中醫認爲,它能補虛損,解毒,故多作湯類菜餚或藥膳,是品味較高的禽類佳品。此外,羹中所配的核桃仁、荸薺粉也有較好的補益作用,可增...
食療;養生羹炸薯片
...土豆片、馬鈴薯片炸薯片的食用量每餐25~50克炸薯片的營養價值薯類油炸食品的主要營養成分有脂肪、碳水化合物和鉀、鈉、磷等礦物質,除了過高的熱量之外,其他的營養成分相對匱乏。炸薯片適合的人羣一般人羣均可食用...
食品嫩肉粉
...名:嫩肉晶、松肉粉嫩肉粉的食用量:調味適量嫩肉粉的營養價值:嫩肉粉的功能性成分是蛋白酶,它可將肉中的彈性蛋白和膠原蛋白部分水解,使肉的口感柔嫩、味道鮮美;同時,還能提高肉中蛋白質的轉化及利用率,增加營...
食材酸奶
...nnǎi概述:酸奶是牛奶經過發酵製成的,口味酸甜細滑,營養豐富,深受人們喜愛。專家稱它是“21世紀的食品”,是一種“功能獨特的營養品”,能調節機體內微生物的平衡,和新鮮牛奶相比,酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招...
食療;食品雞胸脯肉
...是在胸部裏側的肉,形狀像斗笠。肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,能滋補養身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位。雞胸...
食療;食材滑子菇
...含有益於人體健康的蛋白質及糖類、礦物元素、維生素等營養保健物質。它是國際菇類交易市場上的十大菇類之一。也是聯合糧農組織(FAO)向發展中國家推薦栽培的食用菌之一。滑子菇的別名滑菇、珍珠菇、真珠菇、光帽黃傘、...
食材木耳菜
...角葉、天葵木耳菜的推薦食用量:每餐50~70克木耳菜的營養成分:木耳萊營養豐富,每500克含蛋白質8.3克、脂肪1克、碳水化合物15.2克、粗纖維3.4克、鈣1005毫克、磷142毫克、鐵10.8毫克、胡蘿蔔素22,3毫克、硫胺素0.39毫克、核黃...
食療;食材;生物學;植物學