醬脆苦瓜條
拼音:jiàngcuìkǔguātiáo醬脆苦瓜條工藝苦瓜→清洗→切分、去子→切塊→CaCl2溶液護脆→用鹽、醬油、糖、辣椒→醋、料酒等浸漬調味→約10-20天的成熟→成品。醬脆苦瓜條產品特點成品色澤鮮亮,酸辣略苦,口感甜脆,是一種...
苦瓜蜜汁
拼音:kǔguāmìzhī苦瓜蜜汁製作方法選擇八至九成熟的新鮮苦瓜,洗淨,用不鏽鋼刀縱切成兩,控去種子切成2-3毫米的薄片。採用兩次浸提法取汁,即在瓜片中加入清水(1∶5),加熱至85-90℃,浸提4小時,取濾液後再進行第2次...
苦瓜清涼飲料
拼音:kǔguāqīngliángyǐnliào苦瓜清涼飲料製作方法成熟適中的苦瓜→清洗→切分、去子→破碎→護色、預煮→壓濾→利用果膠酶、殼聚糖澄清→加入純淨水、檸檬酸、蜂蜜、蔗糖、山梨酸鉀等調配→過濾→脫氣→裝瓶→封蓋→滅...
苦瓜子蛋白飲料
拼音:kǔguāzǐdànbáiyǐnliào苦瓜子蛋白飲料加工工藝苦瓜子→精選→去殼→精洗→鹼水浸泡去苦→預煮(鈍化酶與脫苦)→磨漿→濾渣→膠體磨初磨→加入糖、穩定劑、乳化劑、品質改良劑、防腐劑等調配→膠體磨次磨→保溫→...
苦瓜膏
拼音:kǔguāgāo處方:苦瓜(即癲葡萄)不拘多少。製法:搗爛,以鹽滷浸收,不可太稀,愈久愈好。功能主治:蛇頭毒。用法用量:凡遇蛇頭毒,取1匙敷患上,外以絹縛過1夜,痛止即愈。摘錄:《瘍醫大全》卷十九引陳伯迪...
中醫學;方劑學;方劑苦瓜霜
拼音:kǔguāshuāng處方:火消2錢半,青黛5錢,檳榔衣1兩(煅黑)。製法:上爲末。功能主治:牙疼。用法用量:先將大苦瓜1個,蒂旁切落1片,納藥於內,掛當風處,俟皮上取白霜取貯聽用。摘錄:《喉舌備要》
中醫學;方劑學;方劑便血·胃腸溼熱證
...患者建議食用當歸、茯苓、黃芩、槐花、馬齒莧、鱔魚、苦瓜等。推薦食療方:1.苦瓜茶(《偏方大全》):苦瓜一個,上端切開,挖去瓤,裝綠茶,風乾。取下洗淨,連同茶葉切碎,用沸水沖泡,代茶飲。2.莧粥(《養老奉...
中醫內科學;中醫證名;中醫診斷學;中醫學;血證;便血野苦瓜
拼音:yěkǔguā拼音名:YěKǔGuā來源:藥材基源:爲葫蘆科植物短序栝樓的根或全草。拉丁植物動物礦物名:TrichosanthesbauiensisGagnep.採收和儲藏:全年均可採,鮮用或切段曬乾。原形態:短序栝樓,攀援草本。莖細,被毛,具縱...
中醫學;中藥學;中藥材毛苦瓜
拼音:máokǔguā拼音名:MáoKǔGuā來源:藥材基源:爲葫蘆科植物長果栝樓的果實。拉丁植物動物礦物名:TrichosantheskerriiCraib採收和儲藏:秋後果熟時採收,鮮用或曬乾。原形態:長果栝樓攀援藤本;莖粗壯,具縱棱及槽,密被...
中醫學;中藥學;中藥材假苦瓜
拼音:jiǎkǔguā出處:《生草藥性備要》拼音名:JiǎKǔGuā別名:假蒲達(《本草求原》),包袱草、風船葛(《廣州植物誌》),鬼燈籠、三角泡、三角燈籠(《廣西中藥志》),金絲苦楝、眼睛草(《泉州本草》)。來源:...
中醫學;中藥學;中藥材