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本鮮味
...如在家禽、家畜、水產、海藻等所用調味原料中，以雞、鴨、魚、豬、牛、羊之骨、肉以及海帶等爲“濃本鮮型”的主體調味原料。在蔬菜、食用菌等調味原料中，以胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、青椒、圓白菜、白蘿蔔、黃豆芽、歐芹...
食品；食材 -
千捶膏
...仁各四十九粒，琥珀（燈心同研）、冰片各三分，珍珠（豆腐煮制，去豆腐不用）、血竭、麝香、乳香（去油）、沒藥（去油）、銅綠、黃丹、龍骨、輕粉各六分，水安息（龍眼肉大）三塊，松香八錢（入鍋內，小火化開，濾去...
中醫學；中藥學；方劑；方劑學 -
鴨
拼音：yā鴨屬脊椎動物門，鳥綱雁形目，鴨科動物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
豬雜三鮮沙鍋
...：zhūzásānxiānshāguō概述：豬雜三鮮沙鍋以豬爪、熟鹽水鴨肉、魚片、熟豬肚片、熟豬肝片、白菜等爲主要原料，具有補虛勞、壯力氣、滋陰補血、通腸胃以及治貧血的功效。原料：豬爪2對，熟鹽水鴨肉100克，魚片100克，熟豬...
食療；養生菜；砂鍋 -
成人糖尿病食養指南（2023年版）
...黃豆、黑豆、青豆18～22黃豆1把豆粉黃豆粉18～222湯勺北豆腐80～1001/3盒豆腐南豆腐140～160半盒豆皮（幹）豆腐幹、豆腐絲、素雞、素什錦等40～60豆腐絲1把豆漿豆漿320～3501杯半液態乳純牛乳（全脂）、鮮牛乳130～1502/3杯發酵乳酸...
詞條；食養指南；糖尿病；營養學；食療 -
魚油
...可兌制鮮湯和用作煮麪條的湯料；民間還常用其醃製雞、鴨、肉類。
中醫學；中藥學；中藥材 -
豆腐柴屬
拼音：dòufǔcháishǔ中文名豆腐柴屬拼音名doufuchaishu拉丁名Premna中國植物誌65(1):81描述PremnaL.豆腐柴屬，馬鞭草科，約200種，分佈於東半球熱帶和亞熱帶地區，我國約45種，產西南部至臺灣，但主產地爲西南部，有些種類如豆腐柴P....
生物學 -
檵花根
...肉服。（《湖南藥物志》）⑥治齒痛：檵木根一兩，雞、鴨蛋各一枚，煮熟，兌紅糖二兩服。（《湖南藥物志》）摘錄：《*辭典》
中醫學；中藥學；中藥材 -
青鴨羹
拼音：qīngyāgēng處方：青頭鴨1只草果1個赤小豆250剋制法：將青頭鴨宰殺制淨，將赤小豆淘洗乾淨，連同草果裝入鴨腹內，再將鴨放入鋁鍋內，加水適量，用火燉煮，待鴨燉熟後即成。功能主治：腱脾，開胃，利尿。適用於脾虛...
中醫學；方劑學；方劑 -
鴨嘴草屬
拼音：yāzuǐcǎoshǔ中文名鴨嘴草屬拼音名yazuicaoshu拉丁名Ischaemum中國植物誌10(2):154描述IschaemumL.鴨嘴草屬，禾本科，約50種，主產熱帶和亞熱帶地區，我國有15種，分佈於東南部至西南部，有些種類可爲飼料。一年生或多年生草本...
生物學