經常咀嚼檳榔增加口腔癌風險
...腔癌,這主要與檳榔含有的化學物質經咀嚼後形成致癌化合物——亞硝胺類物質有關,研究者從嚼檳榔的人的唾液中檢測出三種亞硝胺類物質。另外,檳榔質硬,易使口腔黏膜受損,特別是用荖花(或稱爲榔葉)和石灰包裹後對...
問答爲什麼只有日本人能消化包壽司的紫菜並從中攝取能量
...們消化糖分、生成氨基酸和維生素以及將食物中複雜的化合物轉化爲人體所需物質。比如,來自陸地植物的多糖,它在整個進化過程中一直是人類飲食構成的主要部分,而它就是在腸道中被類桿菌所具有的高度特異性的多糖水解...
問答吸菸有害健康
...製品,捲菸是其最常見的形式。菸草燃燒後產生的氣體混合物稱爲菸草煙霧。吸菸者除了自己吸入菸草煙霧外,還會將煙霧向空氣中播散,形成二手菸。吸入或接觸二手菸稱爲二手菸暴露。菸草煙霧的化學成分複雜,含有數百種...
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