蒔蘿籽
...蒔蘿籽適合先撒在烤菜之上再送入烤箱,也適合撒在沙拉調味汁中。而蒔蘿葉適合搭配魚類、貝類和蔬菜類的料理,也適合加入沾醬中。保存在陰涼乾燥的地方。蒔蘿籽的別名:刁草蒔蘿籽的營養價值:果實含有葛縷酮(Carvone...
食材;食品魚露
...味,再過濾,加熱滅菌而成。味道鮮美,是可作醬油用的調味品,產於福建、廣東等地。除當地食用外,產品大部外銷東南亞各國。魚露可用於湯類、魚貝類、畜肉、蔬菜等菜餚的調味,如“魚露芥藍菜”、“鐵板魚露蝦”等;...
食材;食品魚醬油
...味,再過濾,加熱滅菌而成。味道鮮美,是可作醬油用的調味品,產於福建、廣東等地。除當地食用外,產品大部外銷東南亞各國。魚露可用於湯類、魚貝類、畜肉、蔬菜等菜餚的調味,如“魚露芥藍菜”、“鐵板魚露蝦”等;...
食材;食品羅漢果豬肺湯
...潤肺,化痰止咳的功效,原料:羅漢果1個,豬肺250克,調味料適量。做法:將羅漢果洗淨,打碎;豬肺洗淨,入沸水鍋中燙一下。把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮1~2小時,調味即可。功效:羅漢果...
食療;養生湯紅豆團魚羹
...砂仁理氣醒脾,以防滋膩礙脾,不利於消化吸收;加其他調味品重在調味去腥,以增加本羹的可食性。適用人羣:紅豆團魚羹適用於脾虛引起的周身不適者。用法:作菜餚用。特點:味香鮮美,營養豐富。出處:《醫療保健湯茶...
食療;養生羹姜
...在八月份挖掘,一般含水多,纖維少,辛辣味淡薄,除做調味品外,尚可炒食,做薑糖等;老薑多在十一月份挖掘,水分少,辛辣味濃,主要用做調味。姜是一種極爲重要的調味品,同時也可作爲蔬菜單獨食用,而且還是一味重...
食療;食材葛仙米
...炒、做湯、涼拌不拘,與各種配料相處和諧。因它性淡而調味宜濃,用作輔料爲佳。任何時節經水一泡,就變成嫩綠新鮮菜。具體食用方法:烹調前取需量,入水浸泡數小時,待充分復原成球狀時,復原率數十倍。洗清水撈起瀝...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材雪花雞湯
...,撈出雞塊,將煮熟的薏米倒在碗內,澆上藥湯,用精鹽調味,分數次喫完。功效:雪花雞湯具有補腎壯陽,健脾利溼的功效。適用人羣:雪花雞湯適用於脾腎虛寒所致腰膝無力、陽痿及月經不調者。出處:《醫療保健湯茶譜》
食療;養生湯鯽魚大蒜湯
...頭。做法:將魚去鱗和內臟後切片,大蒜去外皮,同煮湯調味服食。功效:鯽魚大蒜湯具有殺菌解毒的功效。適應症:鯽魚大蒜湯對各種菌痢有效。喫法:每日1次,連服3~5日。出處:《醫療保健湯茶譜》
食療;養生湯蔥白生薑湯
...中加醬油、精鹽、豆豉煽炒後,加入適量水煮湯,至熟後調味服食。功效:蔥白生薑湯具有辛溫解表,發散風寒的功效。適用人羣:蔥白生薑湯適用於風寒感冒者。用法:食蘿蔔飲湯。出處:《醫療保健湯茶譜》
食療;養生湯