氧自由基
拼音:yǎngzìyóujī自由基是指帶有未成對電子的分子、原子或離子,未成對電子具有成雙的趨向,因此常易發生失去或得到電子的反應而顯示出較活潑的化學性質。氧氣維持着地球上絕大多數生物的生命。雖然氧對需氧生物是有...
長沙市餐廚垃圾管理辦法
...、經營過程中產生的食物殘餘、食品加工廢料、廢棄食用油脂(包括不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物)等垃圾。第四條市城市管理行政管理部門是本市餐廚垃圾管理的行政主管部門,負責統一組織實施本辦法。食品安...
法規文件;管理辦法金盞花色素
...壽菊花色素爲黃色着色劑,主要用於飲料、冷飲、糕點和油脂食品等的着色。異名:金盞花色素;MarigoldPigment;日本天然No425成分:萬壽菊花色素的主要成分爲葉黃素(lutein)和葉黃素脂肪酸酯,如葉黃素的二棕櫚酸酯(helenien...
鹼
...食鹼有較強的脫脂作用,可以去掉油發乾貨原料上的多餘油脂;4.食鹼能釋放玉米中不易釋放的煙酸,使長期食用玉米的人不至於會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病;5.食鹼的缺點是對食物中的維生素B1、B2和維生素C有較強的破壞...
食療;食材萬壽菊花色素
...壽菊花色素爲黃色着色劑,主要用於飲料、冷飲、糕點和油脂食品等的着色。異名:金盞花色素;MarigoldPigment;日本天然No425成分:萬壽菊花色素的主要成分爲葉黃素(lutein)和葉黃素脂肪酸酯,如葉黃素的二棕櫚酸酯(helenien...
食用氫化油及其製品衛生管理辦法
...監督管理,制定本辦法。第二條本辦法管理範圍係指食用油脂經氫化、精煉而成的氫化油及其加工製品:起酥油、代可可脂和人造奶油等。第三條生產車間應遠離污染源,車間內有相應的更衣、防蠅、防塵和清洗、消毒等衛生設...
法規文件炸薯片
...瞢條時,應儘可能縮短炸制時間,撈出後充分控油,減少油脂附着。1.燻烤食物容易致癌早已人所共知,瑞典科學家通過化驗發現,一些普通食品,在經過煎炸烤等高溫加工處理時都會產生含量不等的致癌物質——丙烯酰胺,而...
食品植物甾醇
...通常多和高級脂肪酸或酯或以遊離狀態而存在。尤其多和油脂類共存於許多植物的種子和花粉粒中。一般植物油脂經過皂化轉爲可溶於水的鈉肥皂或鉀肥皂後,其中不溶於水能溶於有機溶劑的不皂化物中,可能含有多量的遊離自...
GB 1886.34—2015 食品安全國家標準 食品添加劑 辣椒紅
...準動物性水產製品GB10146—2015食品安全國家標準食用動物油脂GB15196—2015食品安全國家標準食用油脂製品GB17325—2015食品安全國家標準食品工業用濃縮液(汁、漿)GB19299—2015食品安全國家標準果凍GB19641—2015食品安全國家標準食...
中華人民共和國國家標準;食品安全國家標準;食品添加劑致病性自由生活阿米巴
拼音:zhìbìngxìngzìyóushēnghuóāmǐbā在自然界存在着多種自由生活的阿米巴,其中有些是潛在的致病原,可侵入人體的中樞神經系統、眼部和皮膚,引起嚴重損害甚至死亡,以雙鞭毛阿米巴科的耐格里屬(Naegleria)和棘阿米巴屬...
生物學;人體寄生蟲