細菌與人體“亦敵亦友”
...性評價一直不足,甚至國際上也是如此。到了國外,由於食品工業常“習慣性地”直接從國外引進菌株,其安全性評價通常是借鑑國外的結果。但人種不同,細菌作用的結果也未必一致。研究表明,某些益生菌對某些人羣,有很...
問答複合維生素不能預防心臟病
...以爲服用維他命就能放棄其他有效的東西,還是喫健康的食品、定期運動、避免抽菸,如果你是高危險羣,服用經驗證、安全、有效的藥物。政府和其他研究顯示,會喫補充劑的人可能比較瘦、較常從事規律的體能活動、嘗試喫...
問答高尿酸血癥和痛風患者喫什麼好?
...脂肪酸佔全天總能量不超過10%。如合併血漿低密度脂蛋白膽固醇升高(2.59mmol/L)者,飽和脂肪酸攝入量應小於總能量的7%。反式脂肪酸應小於全天總能量的1%。亞油酸與α-亞麻酸的每日攝入量應分別佔全天總能量的5%~8%和1%~2%...
問答;高尿酸血癥;痛風經常咀嚼檳榔增加口腔癌風險
...容易增加口腔癌的風險,這個結論是勿庸置疑的。”國家食品風險評估中心風險交流部鍾凱副研究員告訴科技日報記者,2004年國際癌症研究中心把檳榔確認爲一類致癌物,這項研究發表在國際癌症研究中心專題報告第85卷。檳榔...
問答哪種洗菜方法最能減少農藥殘留?
...種類也有所區別。淡鹽水:可溶解甲醛及農藥殘留:國際食品包裝協會祕書長董金獅建議,可以選擇使用淡鹽水洗菜。關於淡鹽水的濃度,與我們平時漱口用的淡鹽水濃度相似即可。關於洗菜的時間長短,董金獅表示,可以在淡...
問答惡性腫瘤患者喫什麼好?
...對於放化療胃腸道損傷患者,推薦製作軟爛細碎的動物性食品。豆類及豆製品:每日適量食用大豆及豆製品。推薦每日攝入約50g等量大豆,其他豆製品按水分含量折算。蔬菜和水果:推薦蔬菜攝入量300g~500g,建議各種顏色蔬菜...
問答;惡性腫瘤;癌;惡性上皮組織腫瘤炒水蛭(制水蛭)與水蛭有什麼區別?
...漿脂蛋白紊亂,生品並能降低實驗性高脂血症小鼠的血清膽固醇含量。(3)抗炎作用:水蛭生品、燙品或製品(酒潤麩制)灌胃,對巴豆油誘發的小鼠耳廓腫脹均有顯著抑制作用,均能明顯減輕小鼠腹腔毛細血管的通透性,其...
問答;水蛭;炒水蛭;滑石粉炒水蛭;制水蛭;制水蛭;炒水蛭爲什麼只有日本人能消化包壽司的紫菜並從中攝取能量
...,食物中的其他細菌都逃不過相同命運,也就是說,無菌食品帶給我們的,或許是將一座至關重要的基因庫的大門永久關閉。無疑,這將對調節我們的健康與疾病產生一定影響。
問答你想象不到的人體生理極限
...平靜穩定狀態進行觀測。現今的舉重運動員太多地使用類固醇,這將促進他們接近達到人體潛能極限。人體未睡眠最久持續264個小時1963年12月28日,美國加利福尼亞州聖地亞哥17歲男生蘭迪-加德納(RandyGardner)一清早6點起牀後就一...
問答