鯰魚
...鮎魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養,而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化,特別適合老人和兒童。鯰魚的別名鬍子鮎、塘蝨魚、肥魚、鮎魚、鬍子鰱、黏魚、生仔魚、鱝魚鯰魚使用提示每次約100克鯰魚的營養價值...
食療;食材日本豆腐
...等,經科學配方精製而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料,還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。起初,日本豆腐僅在部分高...
食品;食材杏鮑菇
...豐富,質地脆嫩,口感絕佳,風味獨特,故有"草原上的美味牛肝菌"之美稱。杏鮑菇春末至夏初腐生兼寄生於傘形花科植物刺芹等的根上和周圍土中。其自然分佈在意大利、西班牙、法國、德國、捷克斯洛伐克、匈牙利、原蘇聯...
食療;食材草蝦
...骨刺,老幼皆宜,備受青睞;蝦的喫法多樣,可製成多種美味佳餚,蝦肉歷來被認爲既是美味,又是滋補壯陽之妙品。草蝦的別名塘水蝦草蝦使用提示每次約50克草蝦的營養價值1.蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛...
食療;食材;生物學基圍蝦
...骨刺,老幼皆宜,備受青睞;蝦的喫法多樣,可製成多種美味佳餚,蝦肉歷來被認爲既是美味,又是滋補壯陽之妙品。基圍蝦使用提示每次約50克基圍蝦的營養價值1.蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需...
食療;食材;生物學明蝦
...又沒有骨刺,老幼皆宜,備受青睞。蝦肉歷來被認爲既是美味,又是滋補壯陽之妙品。明蝦使用提示每次約50克明蝦的營養價值1.蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;2.蝦中含有...
食療;食材;生物學蕨菜
...的營養素,被稱爲“山菜之王”,而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鮮食,但較難以保鮮,所以市場上常見其醃製品或幹品,現在我國蕨菜大量用於出口。蕨菜的別名:蕨菜又稱龍頭菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、烏糯...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材;生物學;植物學食用菌
...蘑(Lepistaspp.)、口蘑、羊肚菌,共生菌根菌中的松口蘑、美味牛肝菌,以及雞cong等。我國是世界上公認的“食用菌王國”,在我國微生物食品中食用菌是分佈最廣泛、食用最普遍、歷史最悠久的。食用菌是世界上公認的優質蛋白...
火腿
...腿色澤鮮豔,紅白分明,瘦肉香鹹帶甜,肥肉香而不膩,美味可口;2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪,十多種氨基酸、多種維生素和礦物質;3.火腿製作經冬歷夏,經過發酵分解,各種營養成分更易被人體所吸收,具有養...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材毒蘑菇中毒
...般可分爲四類:(1)毒蠅鹼:毒蠅傘、豹斑毒傘、紅網牛肝、白霜杯傘、毒杯傘等都含有毒蠅鹼。毒蠅鹼具有拮抗阿托品的作用,其毒理類似毛果芸香鹼。經消化吸收後,能興奮副交感神經系統,降低血壓,減慢心率,增快胃...
植物中毒;急性中毒;疾病