蛋白酶
...催化蛋白質水解的酶類。種類很多,重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、組織蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草桿菌蛋白酶等。蛋白酶對所作用的反應底物有嚴格的選擇性,一種蛋白酶僅能作用於蛋白質分子中一定的肽鍵,如胰蛋白酶催化...
詞條;食品添加劑;食品安全;食品工業用酶製劑新品種;酶蛋白質
...:dànbáizhì英文:protein[WS/T476—2015營養名詞術語]概述:蛋白質(protein)是以氨基酸爲基本單位,通過肽鍵連接起來的一類含氮大分子有機化合物。蛋白質是人體必需的營養素。蛋白質是一種複雜的有機化合物,有些情況下可以...
生物學;營養學;蛋白質與氨基酸;人體必需的營養素含糖胃蛋白酶
...ángwèidànbáiméi英文:SaccharatedPepsin[朗道漢英字典]含糖胃蛋白酶藥典標準:品名:中文名:含糖胃蛋白酶漢語拼音:HantangWeidanbaimei英文名:SaccharatedPepsin來源含量:本品系胃蛋白酶用乳糖、葡萄糖或蔗糖稀釋製得。按乾燥品計算...
消化系統藥物;助消化藥物;藥物α1-抗胰蛋白酶
...α1AT;α1Tr;α1-antitrypsin;α1-antitrypsin;α1-antitryptase概述:α1抗胰蛋白酶是一種糖蛋白。含糖10%~20%,主要由肝臟合成,廣泛分佈於正常人血清和體液中。它是血清中最主要的蛋白酶抑制劑,對凝血酶、尿激酶等其他酶也有抑制作用;...
化驗及醫學檢查;血液生化檢查;酶類測定胃蛋白酶
...éi英文:pepsase,pepsin,pepsinogen,pepsinum[湘雅醫學專業詞典]胃蛋白酶概述:胃蛋白酶是指脊椎動物胃液中的蛋白酶,是典型的肽鏈內切酶,底物特異性廣,但對鄰接疏水性氨基酸殘基的肽鍵能相當的水解。等電點在pH=1附近。活性的...
消化系統藥物;助消化藥物;藥物;化驗及醫學檢查α-抗胰蛋白酶
拼音:αkàngyídànbáiméi英文:α1-antitrypsin,α1AT;AATα-抗胰蛋白酶(α1-antitrypsin,α1AT或AAT),是具有蛋白酶抑制作用的一種急性時相反應蛋白,分子量爲5.5萬,P1值4.8,含有10%-12%糖。在醋酸纖維薄膜或瓊脂糖電泳中泳動於α1區帶...
化驗及醫學檢查胃蛋白酵素
胃蛋白酶概述:胃蛋白酶是指脊椎動物胃液中的蛋白酶,是典型的肽鏈內切酶,底物特異性廣,但對鄰接疏水性氨基酸殘基的肽鍵能相當的水解。等電點在pH=1附近。活性的最適pH約爲2(以變性蛋白質做底物時約爲3.5)。在豬中...
蛋白酵素
拼音:dànbáijiàosù英文:proteinase胃蛋白酶概述:胃蛋白酶是指脊椎動物胃液中的蛋白酶,是典型的肽鏈內切酶,底物特異性廣,但對鄰接疏水性氨基酸殘基的肽鍵能相當的水解。等電點在pH=1附近。活性的最適pH約爲2(以變性蛋...
胃酶
胃蛋白酶概述:胃蛋白酶是指脊椎動物胃液中的蛋白酶,是典型的肽鏈內切酶,底物特異性廣,但對鄰接疏水性氨基酸殘基的肽鍵能相當的水解。等電點在pH=1附近。活性的最適pH約爲2(以變性蛋白質做底物時約爲3.5)。在豬中...
胃液素
拼音:wèiyèsù英文:pepsin;pepsine胃蛋白酶概述:胃蛋白酶是指脊椎動物胃液中的蛋白酶,是典型的肽鏈內切酶,底物特異性廣,但對鄰接疏水性氨基酸殘基的肽鍵能相當的水解。等電點在pH=1附近。活性的最適pH約爲2(以變性蛋...