飽和脂肪酸
...術語]飽和脂肪酸(saturatedfattyacid;SFA)是指碳鏈上不含雙鍵的脂肪酸。如軟脂酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)。脂肪酸是一類羧酸。其結構通式爲CH3(CH2)nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,不飽和...
營養學;脂類;脂肪酸;飽和脂肪酸不飽和脂肪酸
...脂肪酸(unsaturatedfattyacid)是指碳鏈上含一個或一個以上雙鍵的脂肪酸。如油酸(C18:1)、棕櫚油酸(C16:1);亞油酸(C18:2)、亞麻酸(C18:3)、花生四烯酸(C20:4)。脂肪酸是一類羧酸。其結構通式爲CH3(CH2)nCOOH。按其...
營養學;脂類;脂肪酸;不飽和脂肪酸單不飽和脂肪酸
...脂肪酸(monounsaturatedfattyacid;MUFA)是指碳鏈上含有一個雙鍵的脂肪酸。如油酸(C18:1)、棕櫚油酸(C16:1)。脂肪酸是一類羧酸。其結構通式爲CH3(CH2)nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,不飽和...
營養學;脂類;脂肪酸;不飽和脂肪酸;單不飽和脂肪酸SFA
...術語]飽和脂肪酸(saturatedfattyacid;SFA)是指碳鏈上不含雙鍵的脂肪酸。如軟脂酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)。脂肪酸是一類羧酸。其結構通式爲CH3(CH2)nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,不飽和...
營養學;脂類;脂肪酸MUFA
...脂肪酸(monounsaturatedfattyacid;MUFA)是指碳鏈上含有一個雙鍵的脂肪酸。如油酸(C18:1)、棕櫚油酸(C16:1)。脂肪酸是一類羧酸。其結構通式爲CH3(CH2)nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,不飽和...
營養學;脂類;血液生化檢查;脂肪酸;不飽和脂肪酸;單不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸
...olyunsaturatedfattyacid;PUFA)是指碳鏈上含有兩個或兩個以上雙鍵的脂肪酸。如亞油酸(C18:2)、亞麻酸(C18:3)、花生四烯酸(C20:4)。脂肪酸是一類羧酸。其結構通式爲CH3(CH2)nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸...
脂類;營養學;脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸PUFA
...olyunsaturatedfattyacid;PUFA)是指碳鏈上含有兩個或兩個以上雙鍵的脂肪酸。如亞油酸(C18:2)、亞麻酸(C18:3)、花生四烯酸(C20:4)。脂肪酸是一類羧酸。其結構通式爲CH3(CH2)nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸...
營養學;脂類;脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸Claisen重排
...的烯丙基醚進行重排,重排後g-碳原子與苯環相連,碳碳雙鍵發生位移。兩個鄰位都被取代的芳基烯丙基酚,重排後則仍是a-碳原子與苯環相連。反應機理:Claisen重排是個協同反應,中間經過一個環狀過渡態,所以芳環上取代基...
化學WS/T 578.1—2017 中國居民膳食營養素參考攝入量 第1部分:宏量營養素
...6C~12C)、長鏈(14C~24C)脂肪酸;按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸按含雙鍵數目分爲單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸;按羧酸不飽和雙鍵出現的位置分爲(ω-3、(ω-6、(ω-7和(ω-9系...
詞條;中國居民膳食營養素參考攝入量;中華人民共和國衛生行業標準;營養學三鍵
...個σ鍵和兩個π鍵構成的。但三鍵不是三個單鍵或單鍵和雙鍵的簡單加和。例如,C—N、C=N和C≡N的鍵能分別是305KJ/mol、616KJ/mol和893KJ/mol。三鍵跟雙鍵一樣不能自由轉動。三鍵的主要化學特性是其中的兩個π鍵容易斷裂而跟其他原...