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糖水櫻桃
拼音：tángshuǐyīngtáo糖水櫻桃工藝流程原料選擇→分枝→分級→漂洗→選別→裝罐→加熱排氣→封罐→殺菌、冷卻糖水櫻桃製作方法1.原料選擇：應選新鮮飽滿、成熟度在八九成、風味正常的果實。2．分枝：將連接在一起的櫻...
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櫻桃醬
拼音：yīngtáojiàng櫻桃醬原料配方櫻桃500克白糖500克檸檬酸3克冷水500毫升明礬5克櫻桃醬製作方法1.選擇新鮮無腐爛的櫻桃，洗淨、去核，用組織搗碎機將其攪碎呈泥狀(也可用絞肉機和菜刀代替)。2.將櫻桃泥和水倒入鍋中，用旺...
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糖水染色櫻桃
拼音：tángshuǐrǎnsèyīngtáo糖水染色櫻桃製作方法1.分枝：將結在一起的櫻桃分成單枝，並剔出帶機械傷、病蟲害等不合格果。2.分級：按果實大小分成三級，即3～4.5克，4.6～6.1克以上。3.漂洗：在清水中漂洗乾淨，瀝乾水分。4....
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番櫻桃屬
拼音：fānyīngtáoshǔ中文名番櫻桃屬拼音名fanyingtaoshu拉丁名Eugenia中國植物誌53(1):58描述EugeniaL.番櫻桃屬，桃金娘科，約1000種，分佈於熱帶地區，尤以熱帶美洲最多，我國南部引入有紅果仔E.unifloraL.及呂宋番櫻桃E.ahernianaC.B.Rob.2種...
生物學 -
雙色櫻桃果醬
拼音：shuāngsèyīngtáoguǒjiàng雙色櫻桃果醬的製作：主料：櫻桃600克配料：土三七2克調料：麥芽糖300克1.紅、白櫻桃洗淨瀝乾水分，去除果蒂；2.對切後去果核，再切片，放入微波5分鐘使其軟化，取出備用；3.將水放入鍋中煮沸...
食材；食品 -
櫻桃幹
拼音：yīngtáogàn櫻桃幹工藝流程原料選擇→去柄→洗滌→浸鹼→漂洗→燻硫→烘乾→回軟→分級→包裝櫻桃乾製作方法1.原料選擇：應選皮色光亮，柄短核小、果粒大小比較均勻、味甜、汁較少的品種。去除黴爛果、未成熟果等...
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山櫻桃
拼音：shānyīngtáo《*辭典》:山櫻桃：出處：《綱目》拼音名：ShānYīnɡTáo別名：朱桃、麥櫻（《吳昔本草》），牛桃、英桃（《博物志》），嬰桃、英豆（《BU錄》），李桃、奈桃（孟珗），梅槐（《八閩通志》），山嬰桃...
中醫學；中藥學；中藥材 -
櫻桃水
拼音：yīngtáoshuǐ《*辭典》:櫻桃水：出處：《綱目拾遺》拼音名：YīnɡTáoShuǐ來源：爲薔薇科植物櫻桃的新鮮果實，經加工取得之液汁。原形態：植物形態詳櫻桃條。製法：用鮮櫻桃數斤，裝入磁壇內封固，埋入土中，約深1...
中醫學；中藥學；中藥材 -
櫻桃蜜餞（川式）
拼音：yīngtáomìjiàn（chuānshì）櫻桃蜜餞（川式）原料配方鮮櫻桃80～90千克川白糖45千克白礬1.5千克色素適量櫻桃蜜餞（川式）工藝流程選料→去籽→礬漂→水漂→撩坯→回漂→套色→喂糖→收鍋→起貨→粉糖→成品櫻桃蜜餞（...
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櫻桃番茄
拼音：yīngtáofānqié概述櫻桃番茄又名葡萄番茄、小西紅柿、聖女果、珍珠番茄，在國外又有“小金果”、“愛情果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤豔麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養...
食療；食材；生物學