米花糖
拼音:mǐhuātáng米花糖原料配方糯米幹80公斤砂糖30公斤飴糖16公斤油28公斤綿白糖19公斤桂花少量米花糖製作方法1.制米幹:將糯米淘淨,水浸7~8小時,撈出後蒸成粘米飯,然後曬乾,要乾透,同時將粘結成塊的搓成散粒。2....
牛皮糖
拼音:niúpítáng牛皮糖原料配方砂糖10公斤飴糖8公斤綠豆澱粉3公斤香油5公斤桂花0.5公斤熟芝麻5公斤水4公斤牛皮糖製作方法1.熬糖:將糖和水放入鍋內熬製,糖溶化,水沸後,將澱粉用水溶解,用羅濾入鍋內,隨入隨攪動。熬成...
香草話梅(蘇式)
拼音:xiāngcǎohuàméi(sūshì)香草話梅(蘇式)原料配方鮮梅果250千克甘草2千克砂糖3千克糖精180克香草油20毫升香草話梅(蘇式)工藝流程選料→鹽漬→漂洗→曬制→浸漬→拌料→曬坯→噴油→包裝→成品香草話梅(蘇式)制...
腸內營養
...時的補充。方法及內容:腸內營養是指食物或營養液通過各種管道(如鼻胃管、胃或空腸造口管)輸入胃腸道。胃腸道吸收功能良好是實施腸內營養支持的基本條件。經管道輸入的營養物可以是流質的天然飲食(包括勻漿飲食和...
營養學;臨牀營養;膳食營養治療濱州芝麻酥糖
...桂花、山楂4個不同的風味芝麻酥糖。濱州芝麻酥糖原料配方白砂糖500克白芝麻1.5公斤麻油50克明礬5克飴糖50克糖桂花糖山楂香料味精少許。濱州芝麻酥糖製作方法1.白芝糖用清水漂洗,搓皮晾乾炒熟壓碎後,盛放在特製爐具平...
多克隆抗體技術
...loneantibody)。由多種抗原決定簇刺激機體,相應地就產生各種各樣的單克隆抗體,這些單克隆抗體混雜在一起就是多克隆抗體,機體內所產生的抗體就是多克隆抗體;除了抗原決定簇的多樣性以外,同樣一類抗原決定簇,也可刺...
手術話李(福式)
拼音:huàlǐfúshì話李(福式)原料配方李果坯50千克白砂糖10千克甘草粉2.5千克香草油20克糖清100克安息香酸鈉適量話李(福式)工藝流程選料→製坯→漂洗→浸糖→曬制→噴油→包裝→成品話李(福式)製作方法1.先料:選用...
南蛇藤根
拼音:nánshéténggēn《*辭典》:南蛇藤根:出處:《植物名實圖考》拼音名:NánShéTénɡGēn來源:爲衛矛種植物南蛇藤的根,8~10月採,洗淨泥土,曬乾。生境分佈:產江西、福建、湖南等地。性狀:乾燥根呈圓柱形,...
中醫學;中藥學;中藥材酪蛋白酸鈉
...肉糜製品等。酪蛋白酸鈉含蛋白質90%以上,富含人體所需各種必需氨基酸,營養價值很高,可作爲營養強化劑使用,可用於高蛋白各類食品、老年食品、嬰兒食品、糖尿病患者食品等。酪蛋白酸鈉具有增粘力、蛋白特有的起泡性...
毓麟固本膏
...汗巾縛住,半月一換。摘錄:《清太醫院配方》《北京市中藥成方選集》:方名:毓麟固本膏組成:杜仲3兩,小茴香3兩,川附片2兩,牛膝3兩,續斷3兩,甘草3兩,大茴香3兩,天麻子3兩,紫梢花3兩,補骨脂3兩,肉蓯蓉3兩,熟...
中醫學;方劑學;方劑