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益母佛手散
拼音：yìmǔfóshǒusǎn《胎產要訣》卷二：方名：益母佛手散組成：川芎1錢，益母草（忌鐵器）2錢，當歸身（酒洗，去蘆）7錢。功效：胎前調理。用法用量：臨月之時可常服。加減：虛，加人蔘。
中醫學；方劑學；方劑 -
鮮佛手露
拼音：xiānfóshǒulù《中藥成方配本》：方名：鮮佛手露組成：鮮佛手1斤。功效：寬胸利氣。主治：肝胃不和，胸悶氣滯。用法用量：每用4兩，隔水溫服。製備方法：用蒸氣蒸溜法，每斤吊成露4斤。
中醫學；方劑學；方劑 -
桂花橄欖（福式）
拼音：guìhuāgǎnlǎn（fúshì）桂花橄欖（福式）原料配方橄欖鹹坯50千克紅糖20千克甘草250克茴香250剋薄桂500克糖精150克五香粉1.5千克食用色素適量桂花橄欖（福式）工藝流程選料→漂洗→曬乾→配料液→浸液→曬制→拌粉→包裝...
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香草桃片（廣式）
拼音：xiāngcǎotáopiànguǎngshì香草桃片（廣式）原料配方桃坯50千克白砂糖8千克甘草2.8千克茴香精225克糖精70克香蘭素165克桔子黃食用色素150克香草桃片（廣式）工藝流程選料→製坯→漂洗→烘乾→浸漬→烘乾→包裝→成品香草...
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玫瑰蜜餞（川式）
拼音：méiguīmìjiàn（chuānshì）玫瑰蜜餞（川式）原料配方鮮玫瑰80克川白糖60千克玫瑰蜜餞（川式）工藝流程鮮玫瑰→去雜質→揉擠→晾乾→川白糖拌合→包裝→成品玫瑰蜜餞（川式）製作方法1.選料：以新鮮的糖玫瑰(又名土玫...
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桂花蜜餞（川式）
拼音：guìhuāmìjiàn（chuānshì）桂花蜜餞（川式）原料配方鮮桂花70千克川白糖65千克桂花蜜餞（川式）工藝流程鮮桂花→去雜質→揉擠→晾乾→川白糖拌合→包裝→成品桂花蜜餞（川式）製作方法1.選料：以新鮮的紅桂花爲最好...
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豆酥糖（寧式）
拼音：dòusūtángníngshì豆酥糖（寧式）原料配方糖粉16.5千克黃豆粉16.5千克熟麪粉7.5千克飴糖12千克棉油300克豆酥糖（寧式）製作方法1.拌粉：黃豆粉、熟麪粉、糖粉混合拌勻，然後過篩。2.煮糖、將飴糖、油下鍋熬製，根據氣候...
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佛手瓜屬
拼音：fóshǒuguāshǔ中文名佛手瓜屬拼音名foshouguashu拉丁名Sechium中國植物誌73(1):277描述SechiumP.Br.佛手瓜屬，葫蘆科，只有佛手瓜S.edule（Jacq.）Sw.1種，原產熱帶美洲，我國南部間有栽培，果和塊根供食用。藤本，有分枝的卷鬚和塊...
生物學；葫蘆科 -
蘇式糟油
拼音：sūshìzāoyóu蘇式糟油的味道：香糟味蘇式糟油的製作：主料：糯米，甜酒藥，紹酒、鹽及丁香、陳皮、花椒、小茴香、大茴香、甘草、白芷、玉桂、官桂、玉竹、山奈及姜等十幾種香料末。蘇式糟油的做法：這是一種特製...
食品；食材 -
梨子蜜餞（川式）
拼音：lízǐmìjiàn（chuānshì）梨子蜜餞（川式）原料配方鮮梨子150千克川白糖85千克石灰11.25千克梨子蜜餞（川式）製作方法1.選梨：選擇大小均勻，無蟲無疤，完整成熟的糖型細砂梨作坯料。2.製坯：用刨刀將梨表皮創淨，逢中...