番薯葉
...番薯葉的別名白薯葉、甘薯葉、地瓜葉、山芋葉番薯葉的營養價值現代營養研究發現甘薯葉具有特殊風味和豐富營養,是多種蔬菜不可比擬的,維生素C、B2、胡羅卜素及α-生育酚含量頗豐,是人體所需礦物質良好的供給源。據分...
食療;食材對蝦
...狀游泳足,尾部有扇狀尾肢。對蝦肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,並含有多種維生素及人體必需的微量元素,是高蛋白營養水產品,被廣泛用於各種菜餚的製作。對蝦的別名大蝦《全國中草藥彙編》:對蝦拼音名DuìXiā別名朋蝦...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材銀魚乾
...用),而整體性食物目前作爲一種天然的"長壽食品"爲國際營養學所確認。銀魚乾的別名麪條魚乾銀魚乾製作方法原料處理鮮銀魚出水後含有大量粘液,必須洗淨,揀淨雜魚、蝦類及其它雜質,將銀魚倒入預先盛好半桶清水的木桶...
食療;食材黃花菜
...金黃,香味濃郁,食之清香、鮮嫩,爽滑同木耳、草菇,營養價值高,被視作“席上珍品”。黃花菜的別名:黃花菜又稱金針菜、忘憂、宜男、金菜、南菜、萱草黃花菜使用提示:每次15~50克黃花菜的品質要求:以潔淨、鮮嫩...
中醫學;中藥學;中藥材;方劑學;方劑;食療;食材;生物學;植物學蜜桃
...,果肉含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C等多種營養成分,在我國桃中稱爲珍品。人們常說桃養人,主要是因爲桃子性味平和、營養價值高。每天喫二個可以起到通便,延緩衰老、提高免疫功能等作用。蜜桃的別名桃實...
食療;食材麻雀
...雀、瓦雀、賓雀、麻禾雀、樹麻雀、老家賊、只只麻雀的營養價值麻雀肉含有蛋白質,脂肪,膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅,磷,鐵等多種營養成分,還含有維生素B1、B2,能補充人體的營養所需。特別適合中老年人。蛋白質是...
食療;食材新疆綠葡萄乾
...肉質細軟,酸甜適口,滋味鮮美,香氣馥郁,風味獨特。營養豐富。無農藥殘留。並且利於攜帶和貯藏。營養價值新疆綠葡萄乾含糖量高達78.2~81.1%,含有機酸2%,營養價值很高。據測定,每100克無核白葡萄漿果含葡萄糖、果糖...
鴿肉
...的把鴿子作爲家禽飼養。古話說“一鴿勝九雞”,鴿子的營養價值極高,既是名貴的美味佳餚,又是高級滋補佳品。鴿的別名鵓鴿、飛奴、官鴨、白鳳鴿肉的營養價值鴿肉的蛋白質含量高,鴿肉消化率也高,而脂肪含量較低,在...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材番石榴
...青至乳白,極其漂亮,含有大量的鉀、鐵、胡蘿蔔素等,營養極其豐富。芭樂是臺灣的土生水果之一,還是一等一的減肥水果。番石榴果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形,果皮普通爲綠色、紅色、黃色,果肉有白色、紅色、...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材沙鍋煨龜肉
...以烏龜、火腿、清湯等爲主要原料製作而成,湯白肉爛,營養價值高。原料:烏龜750克,火腿30克,清湯1500克,豬油、香油、蔥段、姜塊、味精、料酒、精鹽、胡椒粉各適量。做法:1.將活龜頭剁掉放血,剝開殼,去掉苦膽,...
食療;養生菜;砂鍋