組蛋白
...,14,002,11,282,15,324。其中除F1以外,其它4種分子的化學結構已經確定,發現相同的鹼性氨基酸殘基和疏水性氨基酸殘基在分子內分佈相當靠近。即使生物的種類不同,但組蛋白的各分子種類的化學結構似乎是十分相似的。...
生物學化學腐蝕
...huàxuéfǔshí金屬跟接觸到的物質(一般是非電解質)發生化學反應引起的腐蝕,叫做化學腐蝕。這類腐蝕是由金屬跟氧化劑發生氧化還原反應而引起的。發生腐蝕時沒有電流產生。屬這類腐蝕的如鐵在高溫下跟氧氣反應;鐵等金...
蛋白質化學
...:dànbáizhìhuàxué英文:proteinchemistryproteinchemistry蛋白質化學食品科學基礎學科。食品化學的分支學科。它的研究對象是食物提供的人類必需的三大營養素之一——蛋白質。研究內容主要是蛋白質的結構、肽鍵、二肽、三肽、四...
學科名抗體酶
...是酶的催化原理。科學家們設想:如抗體能專一地識別某化學反應的過渡態,它應能利用其結合能降低該反應的活化能,從而像酶一樣催化該化學反應加速進行。抗體酶技術中研究得最廣泛的是酯水解反應。人們用與某些酯類水...
生物學細胞融合
...lfusion),即在自然條件下或用人工方法(生物的、物理的、化學的)培養和誘導,兩個或多個細胞合併成一個雙核或多核細胞的過程稱爲細胞融合(cellfusion)或細胞雜交(cellhybridization)。人工誘導的細胞融合,在六十年代作爲一...
生物學染色體結構的畸變
...iégòudejībiàn英文:chromosomalstructureaberration[GBZ/T240.13—2011化學品毒理學評價程序和試驗方法第13部分:哺乳動物精原細胞/初級精母細胞染色體畸變試驗];chromosomalstructuralaberration[湘雅醫學專業詞典];染色體結構的畸變(chromosomalst...
染色體;細胞;生物學文化人類學
...均建立了民族學會,出版發行了一些民族學專業刊物。進化學派和傳播學派進化學派是最早的主導理論。在很長一個時期裏,文化人類學主要是以原始民族文化爲研究對象,它主要關注人類文化的起源和演進問題,以進化論爲基...
基因突變
...然條件下發生的突變叫自發突變,由人工利用物理因素或化學藥劑誘發的突變叫誘發突變。基因突變是生物變異的主要原因,是生物進化的主要因素。在生產上人工誘變是產生生物新品種的重要方法。基因突變的分類按突變對錶...
基因;生物學單糖
...異構體與開鏈式結構達到平衡。性質:單糖都有甜味,其化學性質是由於分子中的功能基(酮基、醛基和醇基),其中最重要的是還原性。單糖都是還原糖,測定單糖濃度(如血糖)的方法常利用其還原性。單糖的分類:單糖作...
生物學;碳水化合物;營養學;碳水化合物;糖合成高分子
...用,而被包在裏面的基團不易反應,所以高分子化合物的化學反應性能較差,對化學試劑顯得比較穩定。高分子具有耐酸、耐腐蝕等特性,著名的“塑料王”聚四氟乙烯,即使把它放在王水中煮也不會變質,其耐酸程度遠超過金...