回回豆
...酶抑制物,比較耐熱,須久煮才能破壞。新收穫的種子含維生素C1031毫克/100克,幾爲新收小麥的1倍,但豆粒放陳後維生紊C的含量只有2.5~6.0毫克/100克。此外,種子尚含磷308毫克%,鈣231毫克%,鐵6.9毫克%,植酸磷354毫克%...
中醫學;中藥學;中藥材四季蔥
...4.26克,硫胺素0.28毫克,核黃素0.18毫克,尼克酸1.8毫克,維生素C50毫克,鈣43毫克,磷163毫克,鐵2.1毫克,熱量478千焦。蔥的這些營養都是人體所必需的。大蔥的營養價值:蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材Ca
...似。牙齒一旦形成和鈣化後,新陳代謝就降到最低程度。維生素A、C、D的攝取,對牙的正常發育及鈣化是必不可少的。缺少維生素A會導致牙的不完全鈣化,使其硬度小;缺少維生素C影響牙中有機基質的形成;維生素D不但能幫助...
生物學;營養學;礦物質;常量元素;化驗及醫學檢查;人體必需的營養素青蔥
...基硫醚會刺激胃液的分泌,且有助於食慾的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時,維生素B1所含的澱粉及糖質會變爲熱量,而提高恢復疲勞的作用。2.蔥葉部分要比蔥白部分含有更多維C及鈣。蔥中含有相當量的維生...
食療;食材鴨蛋
...egg,營養豐富,可與雞蛋媲美,鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。喫起來較雞蛋油潤,而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方,所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或...
食療;食材西米
...只是大家往往不認爲它們是西米罷了,比如說珍珠奶茶,裏面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種。現在還有各種味型的“珍珠”,比如巧克力或是各種水果味道的,都是因爲裏面添加了其它的東西得來的。3.上好西米的標準:色...
食療;食材尿維生素B1
拼音:niàowéishēngsùB1英文:UrinaryvitaminB1概述:維生素B1又名硫胺素。成人體內約有硫胺素25~30mg,以心臟、肝臟、腎臟和腦的含量較高,但總量的50%存在於肌肉中。硫胺素在體內的作用在於以羧化酶、轉羥乙醛酶系統的輔酶形...
化驗及醫學檢查;體液和排泄物檢查;尿液檢查鈣維D3咀嚼片
...成分:本品每片中含碳酸鈣按鈣(Ca)計算475~525mg,含維生素D3(C27H44O)應爲180~245單位性狀:本品爲類白色帶有橙黃色斑點片,具橙味。鑑別:(1)取本品的細粉約1g,加鹽酸5ml,待泡沸完全後,加水45ml,混勻,濾過,濾液...
小兒維生素咀嚼片
...音:xiǎoérwéishēngsùjǔjiáopiàn藥品標準:正式名:小兒維生素咀嚼片漢語拼音:XIAOERWEISHENGSUZUJIAOPIAN標準號:WS-48(X-35)-93拉丁文或英文:TABELLAEVITAMINICOMPOSITAEPROINFANTIBUS主要活性成分:每片含維生素A不得少於4500單位,含維生素D...
沙鍋煨龜肉
...,營養價值高。原料:烏龜750克,火腿30克,清湯1500克,豬油、香油、蔥段、姜塊、味精、料酒、精鹽、胡椒粉各適量。做法:1.將活龜頭剁掉放血,剝開殼,去掉苦膽,取龜肉和內臟洗淨,切成3釐米長、1.5釐米寬的肉塊,火...
食療;養生菜;砂鍋