鴿蛋
...少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,易於消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人羣的高級營養品,也是宴席上的一道時尚菜。鴿蛋的別名鴿卵鴿蛋的食用量每天2個鴿蛋的營養價值鴿蛋含有優質的...
食療;食材;食品魚翅
...肪、糖類及其他礦物質。魚翅是比較珍貴的烹調原料,但營養價值不十分高,因魚翅所含的蛋白質缺少一種必需的氨基酸(色氨酸),是一種不完全蛋白質。魚翅主要產於我國沿海的廣東、福建、臺灣、浙江、山東等省及南海諸島...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材四棱豆
...香龍豆、去宵豆四棱豆使用提示每餐約80~100克四棱豆的營養價值四棱豆內含豐富的脂肪、膳食纖維,因富含蛋白質、維生素和多種礦物質,人稱“綠色金子”。四棱豆含多種氨基酸,且氨基酸組成合理,其中賴氨酸含量比大豆...
生物學;食材鵝肉
...是食草動物,鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質,鈣,磷,還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例,從生物學價值...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材綸布
...太平洋地區沿巖。我國北部及東南沿海有大量養殖。海帶營養豐富,含有較多的碘質、鈣質,有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用,也可以做熱炒菜。海帶的別名:海帶又稱昆布、江白菜、綸布、海昆布、海馬藺、海帶...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材鮁魚
...頭馬加、藍點鮁、馬鮫魚鮁魚使用提示每次約80克鮁魚的營養價值1.鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素;2.鮁魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效;3.鮁魚還具有提神和防...
食療;食材;生物學海帶
...太平洋地區沿巖。我國北部及東南沿海有大量養殖。海帶營養豐富,含有較多的碘質、鈣質,有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用,也可以做熱炒菜。海帶的別名:海帶又稱昆布、江白菜、綸布、海昆布、海馬藺、海帶...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材;生物學;植物學麪粉
...、製作質量較好的面製品提供了良好的原料。麪粉中所含營養物質主要是澱粉,其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。麪粉的別名小麥粉面粉的營養價值麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物...
食療;食材絛蟲病
...蟲,可用檳榔、蕪荑、苦楝根皮、鶴蝨、雷丸、石榴皮、南瓜子、貫衆等;調理脾胃,可用異功散加麥芽、枳實。早在《千金要方·九蟲》裏,就採用檳榔、石榴根皮等治療絛蟲病。絛蟲病的病因病機:絛蟲病的病因,是人吃了...
生物學;中醫學;中醫病名;中醫診斷學;中醫內科學;寄生蟲病;九蟲;中醫常見病;常見病方藥治療;蟲證;感染性疾病;疾病海蜇皮
...樣的口腔與觸鬚便是“海蟄頭”。海蟄皮是一層膠質物,營養價值較高,海蟄頭稍硬,營養膠質與蟄皮相近。中國是最早食用海蟄的國家,晉代張華所著的《博物志》中就有食用海蟄的記載。今天,海蟄已成宴席上的佳餚。海蜇...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材