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川芎煮蛋
...芎煮蛋以川芎、雞蛋、大蔥爲主要原料，具有理氣祛邪的功效，用於風寒頭痛者。原料：川芎6～9克，雞蛋2個，大蔥5根。做法：上物同放沙鍋中加水煮，雞蛋熟後去殼再煮片刻。功效：川芎煮蛋具有理氣祛邪的功效。適用人羣...
食療；養生湯 -
蝦皮豆腐玉米鬚湯
...須、豆腐、紫菜等爲主要原料，具有清熱，解毒，消炎的功效，適合淋巴結核、甲狀腺腫大病人食用，也可用作糖尿病人預防並發動脈硬化的膳食。原料：蝦皮20克，玉米鬚100克，豆腐400克，紫菜5克，料酒、醬油、香油、精鹽、...
食療；養生湯 -
蓴菜蟹湯
...活河蟹、蓴菜等爲主要原料，具有清熱解毒，活血化瘀的功效，用於腫瘤患者的輔助治療。原料：活河蟹2只（約300克），蓴菜150克，澱粉、料酒、蔥、姜、精鹽、味精、豬油各適量。做法：1．將河蟹洗淨，上籠蒸熟，掀下蟹蓋...
食療；養生湯 -
金鉤紫菜湯
...鉤（即蝦米，或稱開洋）等爲主要原料，具有滋補全身的功效，用於鈣、碘缺乏症者。原料：紫菜10克，金鉤（即蝦米，或稱開洋）100克，蔥花、胡椒粉、醬油、麻油、湯汁各適量。做法：將紫菜撕成小塊，用清水略泡淘去雜質...
食療；養生湯 -
魚腥草豬肺湯
...豬肺湯以鮮魚腥草、豬肺等爲主要原料，具有清肺化痰的功效，適用於支氣管炎、肺有熱痰者。原料：鮮魚腥草60克，豬肺250克，精鹽少許。做法：將豬肺洗淨切塊，用手擠洗去泡沫，與魚腥草同放鍋內，加清水適量煮湯，湯成...
食療；養生湯 -
羅漢果豬肺湯
...羅漢果、豬肺等爲主要原料，具有清熱潤肺，化痰止咳的功效，原料：羅漢果1個，豬肺250克，調味料適量。做法：將羅漢果洗淨，打碎；豬肺洗淨，入沸水鍋中燙一下。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文...
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沙蔘麥冬瘦肉湯
...麥門冬、蜜棗等爲主要原料，具有滋養肺陰，潤肺止咳的功效，適用於慢性支氣管炎、肺結核者。原料：豬瘦肉250克，北沙蔘30克，麥門冬18克，蜜棗4枚。做法：將北沙蔘、麥門冬、蜜棗（去核）洗淨，豬瘦肉洗淨切塊，都放入...
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海米紫菜湯
...菜、海米、雞蛋、青菜葉等爲主要原料，具有滋補健身的功效，用於鈣、碘等維生素缺乏症者。原料：紫菜1張，海米10克，雞蛋1個，青菜葉、豆油、精鹽各適量，蔥少許。做法：海米用熱水浸泡軟透，蔥切成蔥花，雞蛋攪勻；...
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蝦米紫菜蘿蔔湯
...米、紫菜等爲主要原料，具有清肺熱，增加鈣質和碘質的功效，適用於骨質疏鬆症者。原料：白蘿蔔250克，蝦米25克，紫菜5克，植物油、料酒、蔥、姜、香油、精鹽、味精各適量。做法：白蘿蔔削去皮切成細絲，蝦米加料酒漲發...
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菠菜豬肝湯
...菠菜豬肝湯以豬肝、菠菜等爲主要原料，具有補氣補血的功效，用於貧血症的輔助治療。原料：豬肝、菠菜各100克，精鹽、味精、花椒水各適量，清湯750克，香油5克。做法：把豬肝切成小薄片，菠菜切成2釐米長的段。鍋內放入...
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