營養強化劑
...化劑,可延緩和減少食品的氧化油。食品經強化處理後,食用較少種類和單純的食品即可獲得全面的營養,從而可簡化膳食處理。如在乳製品中強化維生素A、C、D、B1、B2、B6、B12和尼克酸等,製成調製乳粉,供成人和嬰幼兒食用...
莧菜
...莧菜爲莧科一年生草木植物莧的莖葉,其嫩苗和嫩莖葉可食用。莧菜原本是一種野菜,近幾年才擺上餐桌。有的地區把莧菜稱爲“長壽菜”。因其富含多種人體需要的維生素和礦物質,且都是易被人體吸收的重要物質。同時對於...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材;生物學;植物學莜麥面
...,穗形長大,粒大飽滿,且面白、味美、耐飢。莜麥面的食用量每餐40克左右;不易消化,不宜多食。莜麥面的營養價值1.莜麥面營養豐富,在禾穀類作物中蛋白質含量很高,且含有人體必需的8種氨基酸,其組成也平衡,維生素E...
食療;食材菜花
...很像一個大花朵。色白美觀。菜花肉質細嫩,味甘鮮美,食用後很容易消化吸收。菜花的別名:菜花又稱花菜、花椰菜、椰花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍菜花的營養成分:菜花營養豐富,每500克含蛋白質6.3克、脂肪1.1克、碳...
食療;食材;植物學;生物學花菜
...很像一個大花朵。色白美觀。菜花肉質細嫩,味甘鮮美,食用後很容易消化吸收。菜花的別名:菜花又稱花菜、花椰菜、椰花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍菜花的營養成分:菜花營養豐富,每500克含蛋白質6.3克、脂肪1.1克、碳...
食材;植物學;食療;生物學油菜
...生素C豐富。油菜的別名:蕓薹、胡菜、薹菜油菜的推薦食用量:每餐150克油菜的營養成分:油菜營養豐富,每500克含蛋白質5.8克、脂肪1.4克、碳水化合物11克、粗纖維2.4克、鈣672毫克、鐵3.4毫克、胡蘿蔔素6.14毫克、硫胺素0.38毫...
食療;食材;生物學;植物學滑子菇
...原產日本,1976年由日本引進,因它的表面附有一層粘液食用時滑潤可口而得名。自七十年代中葉,始於遼寧省南部地區,現主產區爲河北北部、遼寧、黑龍江等地。滑子菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一,蓋淡黃色至黃褐...
食材野雞
...和預防老年癡呆症,是野味中的名貴之品。野雞的選購供食用的野雞包括沙雞、竹雞、鷓鴣、斑鳩等諸多種類。每天秋冬季節的野雞肉最爲肥嫩,作爲補品食療也最佳。珍珠雞和火雞是從非洲、美洲等地引入的品種,營養價值及...
食療;食材巴梨
...、旅順、大連等地區。巴梨的別名香蕉梨、秋洋梨巴梨的食用量每天1個即可巴梨的營養成分1.梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;2.梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉...
食療;食材豬肚
...有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚的選購1.巧洗、巧做豬肚:將豬肚用清水洗幾次,然後放進水快開的鍋裏,經常翻動,不等水開就把豬肚子取出來,再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。2.新鮮...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材