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草鱉甲
...稱落蘇、茄瓜茄子的營養成分：茄子營養豐富，每500克含蛋白質11克、脂肪0.5克、碳水化合物14.9克、粗纖維3.8克、鈣106毫克、鐵1.9毫克、胡蘿蔔素0.19毫克、硫胺素0.14毫克、核黃素0.19毫克、尼克酸2.4毫克、維生素C14毫克。茄子的...
生物學；食療；中醫學；中藥材；中藥學；植物學；食材 -
山竹
...榴蓮上了火，喫上幾個山竹就能緩解；2.山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。山竹的選購購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到“死竹”，使...
食療；食材 -
花生醬
...量：每餐約15克花生醬的營養價值：1.花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用；2.花生醬中含有色氨酸，可以...
食療；食材 -
秋葵
...含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜...
中醫學；中藥學；中藥材 -
芝麻醬
...的食用量：每天10～20克芝麻醬的營養價值：1.芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值；2.芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處；3.芝麻醬...
食療；食材 -
豆瓣醬
...可以製成各種小食品，是一種大衆食物。蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，並且氨基酸種類較爲齊全，特別是賴氨酸含量豐富。豆瓣醬的別名：蠶豆醬、豆瓣辣...
食療；食材 -
芋頭
...布：我國南方及華北各省，均有栽培。化學成份：塊莖含蛋白質1.75～2.3％、澱粉69.6～73.7％、灰分1.17～1.68％、脂類0.47～0.68％、鈣0.059～0.169％、磷0.113一O.274％、鐵0.0042～0.0050％，維生素C和A的含量甚少，但含維生紊B、B2（即核...
中醫學；中藥學；中藥材；中藥中毒；化痰；消腫散結；軟堅散結；食療；食材 -
北豆腐
...”。豆腐主要以大豆爲原料加工製成的，大豆含有較多的蛋白質和脂肪，因此豆腐營養價值也較高。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或...
食療；食材 -
蒲芹
...優勝者頭上。芹菜的營養成分：芹菜營養豐富，每500克含蛋白質8.1克、碳水化合物7克、粗纖維2.2克、鈣592毫克、鐵31.5毫克、胡蘿蔔素0.41毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.15毫克、尼克酸1.1毫克、維生紊C22毫克。芹菜的營養價值分...
食療；植物學；食材；生物學 -
君雷散
...去術）8錢半，生甘草8錢。製法：入罐煮爛，焙末，用老雞肝（不見水一個，男雌女雄，忌鐵），入前藥在內，飯上蒸熟，用魯酒糟少許，同雞肝與兒食之。功能主治：疳積。用法用量：兒1歲，用藥末1分2釐；10歲用1錢1分。雞肝...
中醫學；方劑學；方劑