安息茴香
...資源分佈:原產埃及、埃塞俄比亞。化學成份:果實中含芹菜素-5-O-吡喃葡萄糖甙(apigenin-5-O-glucopyranoside)[1],芹菜素-7-O-吡喃葡萄糖甙(apigenin-7-O-glucopyranoside),木犀草素-7-O-吡喃葡萄糖甙(teolin-7-O-glucopyranoside)[1,2]。果實中還...
食材;食品河蝦
...血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;3.蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;4.日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內...
食療;食材;生物學白蘿蔔
...利於營養吸收。4.白蘿蔔宜生食,但要注意喫後半小時內不能進食,以防其有效成分被稀釋。
食療;食材索菜
...如涼拌,炒食,制餡,炸丸子,脆爆,作爲配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇,豌豆尖和胡蘿蔔等搭配做菜等等。食用前用清水泡發,並換1~2次水以清除污染、毒素。《*辭典》:紫菜:出處:《本草經集註》拼音名:ZǐCài別名:...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材子菜
...如涼拌,炒食,制餡,炸丸子,脆爆,作爲配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇,豌豆尖和胡蘿蔔等搭配做菜等等。食用前用清水泡發,並換1~2次水以清除污染、毒素。《*辭典》:紫菜:出處:《本草經集註》拼音名:ZǐCài別名:...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材海苔
...如涼拌,炒食,制餡,炸丸子,脆爆,作爲配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇,豌豆尖和胡蘿蔔等搭配做菜等等。食用前用清水泡發,並換1~2次水以清除污染、毒素。《*辭典》:紫菜:出處:《本草經集註》拼音名:ZǐCài別名:...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材紫菜
...如涼拌,炒食,制餡,炸丸子,脆爆,作爲配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇,豌豆尖和胡蘿蔔等搭配做菜等等。食用前用清水泡發,並換1~2次水以清除污染、毒素。《*辭典》:紫菜:出處:《本草經集註》拼音名:ZǐCài別名:...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材;生物學;植物學牛裏脊肉
...維組織較粗,結締組織又較多,應橫切,將長纖維切斷,不能順着纖維組織切,否則不僅沒法入味,還嚼不爛。5.牛肉受風吹後易變黑,進而變質,因此要注意保管。
食療;食材巧克力
...低落,使人興奮;2.巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用,有些司機把巧克力作爲提高駕駛能力的精神振奮劑,考試的學子也可用來健腦;3.喫巧克力有利於控制膽固醇的含量,保持毛細血管的彈性,具有防...
食療;食材蔥
...而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌,且有助於食慾的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時,維生素B1所含的澱粉及糖質會變爲熱量,而提高恢復疲勞的作用。2.蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材