蘇州丁果糖
...ngguǒtáng丁果糖又名檸檬果糖,是蘇州特產之一。是一種歷史悠久的大衆化食品。蘇州丁果糖原料配方熟花生米7.5千克砂糖10千克飴糖1.25千克檸檬油10毫升,檸檬酸20克蘇州丁果糖製作方法1.將砂糖加1千克水燒開後,加入檸檬酸和...
菠蘿蜜
...帶桑科常綠喬木,原產印度,引入中國栽培已有九百多年歷史,分佈在海南、雲南、臺灣等熱帶地區。果實6~7月成熟,果實巨大,最重達40公斤,被稱爲水果之王。果實結於樹幹,內藏無數金黃色肉包,肥厚柔軟,清甜可口,...
生物學;食材樹菠蘿
...帶桑科常綠喬木,原產印度,引入中國栽培已有九百多年歷史,分佈在海南、雲南、臺灣等熱帶地區。果實6~7月成熟,果實巨大,最重達40公斤,被稱爲水果之王。果實結於樹幹,內藏無數金黃色肉包,肥厚柔軟,清甜可口,...
生物學;食材雞皮糙山藥
...功能失調的妙品。菏澤雞皮糙山藥是我處已有幾百年種植歷史的農家品種。其肉質細面,味甘甜爽口,抗旱耐脊,具有健脾、潤肺、固腎、通便、益精等功能,又是藥食兼用的特色品種。隨着人們生活水平和生活質量的不斷提高...
食材牛蹄筋
拼音:niútíjīn蹄筋向來爲筵席上品,食用歷史悠久,它口感淡嫩不膩,質地猶如海蔘,故有俗語說:“牛蹄筋,味道賽過參。”牛蹄筋的營養價值1.蹄筋中含在豐富的膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,能增強...
食療;食材乾菜筍
拼音:gàncàisǔn乾菜筍已有60餘年生產歷史。採用優質冬乾菜,與鮮嫩毛筍加工精製的幹筍片拌和而成。每50公斤乾菜配3公斤幹筍片。特點是,色澤黃亮,香氣濃郁,質嫩味鮮。可作湯料、清蒸、油燜,也可作燒肉、烤麩、燉鴨...
食材幹筍
乾菜筍已有60餘年生產歷史。採用優質冬乾菜,與鮮嫩毛筍加工精製的幹筍片拌和而成。每50公斤乾菜配3公斤幹筍片。特點是,色澤黃亮,香氣濃郁,質嫩味鮮。可作湯料、清蒸、油燜,也可作燒肉、烤麩、燉鴨、煮豆腐等菜餚...
食材菱角
...ngjiǎo菱角是我國著名特產之一,距今已有3000多年的栽培歷史了。菱角有青色、紅色和紫色,皮脆肉美,算是佳果,亦可做爲糧食之用。一般都以蒸煮後食之,或曬乾後剁成細粒,熬粥食之亦可。別名水菱使用提示每次50~80克菱...
食療;食材寶洪茶
...品種之一。原產雲南省宜良縣寶洪寺附近的崗頭村,栽培歷史悠久,明朝末期,曾是貢茶產區。寶洪茶茶樹屬小喬木型,中葉類,主幹明顯,樹高5m,幅3m,樹姿半開展,生長勢強,葉片上斜着生,葉形長橢圓,葉尖下垂,葉色...
食品;茶速凍食品
...養成分。速凍食品於1928年起源於美國,至今已有70多年的歷史。速凍食品是我國上世紀90年代以來成長最快的食品,但目前人均消費能力與發達國家相比,尚有很大差距。
食品