香乾
...的別名五香豆腐乾香乾的食用量每餐30克左右香乾的營養價值香乾含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素,營養價值較高。香乾適合的人羣一般人皆可食用香乾鈉的含量較高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟...
食品;食材甘薯片
...幹、番薯片甘薯片的食用量:每餐50~80克甘薯片的營養價值:1.白薯在醫療上也有很大價值。腹瀉經久不愈,可熱食烤白薯,起“健牌開胃補虛弱”的作用。小兒消瘦,消化不良,每日適當喫些白薯,可滋補和調養身體。2.薯片...
食材;食品紅糖
...元素,如鐵、鉻和其他礦物質等。雖然其貌不揚,但營養價值卻比白糖、砂糖高得多。紅糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調味品之一,它是從甘蔗和甜菜中提取的,用機械或手工製成。晶粒較大,晶面明顯,色澤有紅褐、...
食療;食材;食品豬肉鬆
...綿而不膩、味鮮香濃等特點,且易於人體消化吸收,營養價值高於一般豬肉類製品。豬肉鬆的營養價值豬肉鬆的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質,膽固醇含量低,蛋白質含量高。豬肉鬆香味濃郁,味道鮮...
食品魚翅
...糖類及其他礦物質。魚翅是比較珍貴的烹調原料,但營養價值不十分高,因魚翅所含的蛋白質缺少一種必需的氨基酸(色氨酸),是一種不完全蛋白質。魚翅主要產於我國沿海的廣東、福建、臺灣、浙江、山東等省及南海諸島。日...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材凍豆腐
...味道也很鮮美。凍豆腐的食用量每天50-100克凍豆腐的營養價值1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;2.豆腐內含植物雌激素...
食療;食材精神分析理論
...求的不是享樂,而是完美。超我代表祖孫繁衍相傳的傳統價值觀與社會的理想,其功能在於抑制本我的衝動,說服自我以合乎道德的目標來取代實際的目標,以及致力於追求完美。因此,超我是父母親與社會等標準的內化,跟心...
心理學與精神病學青蘿蔔
...可醃製泡菜、醬菜。蘿蔔營養豐富,有很好的食用、醫療價值。有“冬喫蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康”的說法。青蘿蔔的營養價值蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,喫後易產生飽脹感,這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身...
食療;食材冬筍
...蔬中一絕”之美譽。冬筍使用提示每餐約25克冬筍的營養價值冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素,能促進腸道...
食療;食材鳳尾菇
...,它原產於熱帶地區,是從平菇中分離出來的一個有經濟價值的新品種。在國外,特別是東南亞地區廣泛栽培。我國自1978年以來在廣東、福建、山西、吉林等省先後引種成功之後,目前栽培範圍正在全國不斷擴大。鳳尾菇子實...
食材