-
糖漿桃子
拼音：tángjiāngtáozǐ糖漿桃子工藝流程原料選擇→原料預處理→熬煮糖漿→糖漿桃子濃縮→裝罐→殺菌→冷卻糖漿桃子製作方法1.原料選擇：挑選色澤鮮豔，成熟度高的桃子做原料。不夠成熟的桃子，去皮後果面仍帶綠色，使成...
-
無花果果粉
...：wúhuāguǒguǒfěn無花果果粉加工技術①生產工藝流程：原料選擇→原料處理、壓榨取汁→過濾、澄清→濃縮→噴霧乾燥→冷卻→包裝。②工藝要點：原料選擇：選用6-7成熟新鮮的無花果或無花果乾。原料處理及壓榨取汁：將原...
-
菠蘿果凍
...果實果凍，又稱菠蘿者喱（jelly）。菠蘿果凍加工技術1.原料處理：選擇成熟菠蘿，但不能過熟，以果色絕大部分變黃爲八成熟果實。用機械或人工削皮、去心，用打漿機打成漿狀，如果原料比較成熟，打漿時加水很少，一般只...
-
鹹鯉魚
拼音：xiánlǐyú鹹鯉魚製作方法1.原料驗收：應選擇眼球飽滿、角膜透明、魚鰓鮮紅、鰓絲清晰、肌肉有彈性、粘液透明發亮、魚鰓緊貼的一級鮮品鯉魚爲原料，對於質量低劣的魚，不宜加工。2.清洗：用3%的鹽水，洗去魚體表面...
食品 -
萊茵衣藻
...物質，可作爲膳食蛋白質來源；在新加坡被批准作爲食品原料使用；在我國香港允許其進入市場銷售。根據《中華人民共和國食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規定，國家衛生健康委員會委託審評機構依照法定...
詞條；新食品原料；食品安全；衣藻科；衣藻屬；生物 -
什錦芒果醬
拼音：shíjǐnmángguǒjiàng所謂什錦芒果醬是由兩種以上原料加工而成，在風味上互補相成，可根據本地區生產原材料情況來加工。什錦芒果醬加工技術以木瓜和芒果爲原料，加工技術如下：1、原料處理：什錦芒果醬中應以芒果爲...
-
皮脂酸
...或60ml沸水。生產方法：以天然的蓖麻油或已二酸單酯爲原料製得。用乙烯、四氯化碳經聚合反應也可得到癸二酸，但目前世界上工業生產的癸二酸幾乎全部都是用蓖麻油作原料的。蓖麻油裂解法：蓖麻油在鹼作用下加熱水解生...
-
無花果醬
...更好，因其芳香味較爲欠缺之故。無花果醬加工技術1、原料處理：應選擇個大，成熟的無花果，要進行脫皮。用4%鹼即氫氧化鈉加熱到90攝氏度以上接近到沸騰溫度即可。把無花果倒進鹼液內加溫並保持90攝氏度1分鐘後，把無花...
-
辛二甲酸
...或60ml沸水。生產方法：以天然的蓖麻油或已二酸單酯爲原料製得。用乙烯、四氯化碳經聚合反應也可得到癸二酸，但目前世界上工業生產的癸二酸幾乎全部都是用蓖麻油作原料的。蓖麻油裂解法：蓖麻油在鹼作用下加熱水解生...
-
香醋
...之一,以酸味爲主,且有芳香味,用途較廣，是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩，增加鮮味和香味，能在食物加熱過程中使維生素C減少損失，還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收。比較著名的品種有江蘇鎮江的香醋和山西...
食療；食材