食品質量感官鑑別
...品質的優劣,也是常用的感官鑑別方法之一。例如,根據魚體肌肉的硬度和彈性,常常可以判斷魚是否新鮮或腐敗,評價動物油脂的品質時,常須鑑別其稠度等。在感官測定食品硬度(稠度)時,要求溫度應在15~20℃之間,因爲溫...
海鰻
拼音:hǎimán概述鰻魚統稱爲鰻鱺,分爲河鰻和海鰻,其體長,似圓筒形,後端側扁。頭尖長,嘴、眼較大,上下額前端有銳利的大型犬牙,故名牙魚等。背鰭,尾鰭相連,背暗灰色,腹灰白色。其肉質細膩、鮮嫩。屬脊椎動物...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材生命起源假說
...的生物產生。例如,我國古代人所說的“腐草化螢”、“魚枯生蠹”(見《荀子·勸學》);埃及人認爲,太陽照在尼羅河的淤泥上就會產出黃鱔和青蛙;亞里士多德認爲,生物除了由自己的親代產生外,還可由非生物自然發生...
生物學異形吸蟲病
...吸蟲等所引起。這些吸蟲也是通過生食或食未煮熟的淡水魚而感染,蟲卵與華文睾吸蟲卵極相似。臨牀上,當反覆投以驅蟲藥後,蟲卵仍不轉陰時,可考慮抽取十二指腸液檢查,如未獲得蟲卵,應考慮異形吸蟲感染。由於異形吸...
疾病鯉魚湯
拼音:lǐyútāng《備急千金要方》卷二:鯉魚湯:處方:鯉魚1頭(重1千克)白朮15克生薑芍藥當歸各9克茯苓12剋制法:上六味,哎咀。功能主治:治妊娠腹大,胎間有水氣,通身腫滿。用法用量:以水2.4升,先煮魚熟,澄清,取1...
中醫學;方劑學;方劑神仙解毒萬病丸
...並宜用生薑蜜水磨一粒灌之,須臾復甦;癰疽發背、未破魚臍瘡,諸般惡瘡腫毒、湯火所傷、百蟲犬鼠蛇傷,並東流水磨塗,並服一粒,良久覺癢,立消,打撲攧損傷折,炒松節酒磨下半粒,仍以東流水磨塗;中顛邪狂走,並宜...
中醫學;方劑學;方劑莽草
...,癰腫,乳腫(一作乳癰),疝瘕,除結氣,疥瘙。殺蟲魚。"②《別錄》:"療喉痹不通,乳難,頭風癢,可用沐,勿近目。"③《藥性論》:"能治風疽,疝氣腫墜,凝血,治瘰癧,除溼風。不入湯服。主頭瘡白禿,殺蟲。"④《...
溫裏藥;中藥學;中藥中毒;中醫學;中藥材文昌魚
拼音:wénchāngyú文昌魚是一種動物珍寶。據科學家研究,它早在五億多年前就出現,至今仍保持着古代的特性及原始性狀。這爲研究魚類的起源和無脊椎動物進化歷史,提供了活的證據。在中國,文昌魚只分布在福建、青島、...
魚;生物學;食材類丹毒
...屬,爲Gram陽性桿菌。本菌廣泛分佈於自然界,在土壤及魚類、豬、鳥類等動物的體表及腸腔等都有本菌存在。在自然條件下馬、山羊、綿羊等動物也可感染。人類可因接觸帶菌的動物或其製品而感染,故本病主要見於經營家畜...
疾病;皮膚性病科小兒高熱
...耗性病症,因此還應給小兒補充含高蛋白的食物,如肉、魚、蛋等,但要少葷少油膩食物;也可喫少量水果。飲水、飲食都要少量多次,切不可暴飲暴食。2.針對病因治療3.對症治療,物理降溫,輸液補充水分與營養。預後及預...
疾病;兒科