春筍枸杞炒肉絲
...,春筍富含蛋白質以及鈣、磷、鐵等人體必需的礦物質和微量元素,特別是纖維素含量很高,對高血壓、冠心病、動脈硬化、糖尿病、便祕等有輔助治療的作用。材料:春筍200克,瘦豬肉150克,枸杞子15克。烹製方法:將豬肉洗...
食療;養生菜乾貝
...酸二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。此外,還含微量元素鎘、銅、鉛、鎳、鉻。2.華貴櫛孔扇貝,含鹼性磷酸酶(alkalinephosphatase)。並含甘氨酸,穀氨酸,天冬氨酸,牛碘酸(taurine),精氨酸(arginine),丙氨酸(alanine),以及低...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材腰果
...雞腰果、介壽果腰果的營養價值1.腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護血管、防治心血管疾病大有益處;2.含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老;3.經常食用腰果可以提高機體抗...
食療;食材白化
...亦稱黃白化。因缺乏生成葉綠素所必需的元素,致使植物體內缺少葉綠素,而幾乎僅表現類胡蘿蔔素的色調,此稱爲白化。鎂是構成葉綠素的金屬元素,另外在生成葉綠素時也間接需要鐵和錳,如果缺少這些元素就可發生白化。...
生物學北豆腐
...點滷)的多少,南豆腐用石膏較少,因而質地細嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏較多,質地較南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品,味美而養生。北豆腐的別名軟玉北豆腐的食用量成年人每天約80克,兒童每...
食療;食材甘露糖苷過多症
...目前沒有其他相關內容描述。病因:遺傳基因缺陷,病人體內酸性型α-甘露糖苷酶缺陷是甘露糖苷貯積症的主要病因。發病機制:甘露糖苷貯積症基本的生化異常是酸性型α-甘露糖苷酶缺陷。該基因定位在19p13.2~q12。正常時這...
疾病;風溼科;遺傳及先天性異常α-丙氨酸
...是蛋白質的固定成分。α-丙氨酸是非必需氨基酸,在生物體內可由丙酮酸合成,也可在色氨酸的代謝過程中產生。重要的是其碳素不僅可作爲糖的異生材料,而且其氨基在動物臟器之間的氮素輸送上也被認爲是重要的。
生物學椰漿
...:椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養成分,提高機體的抗病能力;2.利尿消腫:椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質...
食療;食材羊棲菜
...素、B族維生素、褐藻酸、甘露醇及人體必須的礦物質和微量元素;2.其多糖具有抗腫瘤作用,有促進造血功能和增強免疫功能的功效,防止血栓形成,降低膽固醇和防止高血壓;3.食物纖維素對大便祕結有明顯好處,有效地防止...
食療;食材膠原
...羥脯氨酸(後二者加在一起約爲21%),而其他的氨基酸含量都很少。膠原纖維由許多叫做原膠原的蛋白質組成。原膠原分子頭對尾地排列成平行束,其頭部沿纖維長度前後交錯,重疊的部分正好說明大多數膠原纖維橫紋的特徵...
生物學