鰱
...鯉科鰱亞科鰱屬的唯一種(見圖鰱的形態)。又名白鰱,邊魚,□。體側扁;眼小,側下位;口寬,端位,下頜略向上方傾斜;無須;鰓耙細密,互相交織連成多孔的篩片狀;有螺形的鰓上器;皮質腹棱自胸鰭基間到肛門;胸鰭末端...
魚;生物學;食材孔鰩
拼音:kǒngyáo孔鰩的別名老闆魚、勞子、甫魚、華子用、鍋蓋魚、虎色、夫魚、魴魚、水尺、油虎概述鰩形目鰩科鰩屬的1種,體長約50釐米左右,體盤亞圓形。幼體和雌體成體前緣稍波曲,吻稍突出;雄體成體前緣波曲很顯著,...
生物學;食材綠鰭馬面豚
...年3月份,珠江口近海爲3~4月份。綠鰭馬面豚的別名麪包魚、橡皮魚、剝皮魚、孜孜魚綠鰭馬面豚的食用建議烹調中適用於燒類菜餚,也可加工成片烹調。
生物學;食材沙丁魚
拼音:shādīngyú概述沙丁魚(Sardine)亦稱“沙鯔”,是一些鯡魚的統稱,廣泛分佈於南北緯度6~20度的等溫帶海洋區域中,是世界上重要的經濟魚類之一。沙丁魚體積較小,身體側扁,主要有銀白色和金黃色等品種。脂肪含量...
食材;魚鰨目魚
拼音:tǎmùyú鰨目魚是鰈形目的一科,約有3屬103種,中國已知約32種,舌鰨體側扁,呈長舌狀,眼常位頭左側,尾舌骨縱窄板狀,有僞間髓棘,奇鰭完全相連,無胸鰭,腹鰭1個且連臀鰭,生殖突常連臀鰭左側,腎脈棘短橫板狀...
食材;魚魚骨
拼音:yúgǔ概述魚骨是鯊魚的頭頸部軟骨經乾製加工而成。取大鯊魚頭頸部軟骨,入開水燙到七成熟,立即取出放入冷水中,用小刀颳去骨上殘留皮肉,並剖開軟骨,洗淨骨髓和血管,曬乾即可魚骨。魚骨的別名明骨、魚脆、魚...
食材;魚喉切除術
拼音:hóuqiēchúshù英文:laryngectomy手術名稱:喉切除術別名:小範圍喉切除術;narrowfieldlaryngectomy分類:耳鼻喉科/喉手術/喉麻痹、環杓關節固定及誤吸的手術/喉麻痹慢性誤吸手術ICD編碼:30.2904概述:因誤吸而行的喉切除術又...
喉手術;喉麻痹、環杓關節固定及誤吸的手術;喉麻痹慢性誤吸手術;手術;耳鼻喉科手術凍鯧魚
拼音:dòngchāngyú鯧魚在我國沿海各地均有生產,是海產經濟魚類之一,每100克魚肉含蛋白質15.6克、脂肪6.6克。肉質細嫩肥美,並且有益氣養血之特效。凍鯧魚工藝流程原料魚→清洗→稱量裝盤→速凍→脫盤→鍍冰衣→包裝→成...
食品Arslan-Serafini術
...術別名:氣管或環-咽吻合術;Arslan-Serafini術分類:耳鼻喉科/喉手術/喉咽、喉及頸部食管癌的手術/喉全切除後喉功能再造術ICD編碼:31.7502概述:1972年Arslan與Serafini報道喉全切除氣管-咽吻合喉重建術以來,許多學者不斷改進,使...
手術聲帶內注射明膠海綿關閉聲門
...ngmén手術名稱:聲帶內注射明膠海綿關閉聲門分類:耳鼻喉科/喉手術/喉麻痹、環杓關節固定及誤吸的手術/喉麻痹慢性誤吸手術ICD編碼:31.001概述:聲帶內注射明膠海綿關閉聲門手術的優點是:①內鏡下操作,短時間即可完成;...
喉手術;喉麻痹、環杓關節固定及誤吸的手術;喉麻痹慢性誤吸手術;手術;耳鼻喉科手術