-
黃豆芽
...。春天是維生素B2缺乏症的多發季節，春天多喫些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因爲黃豆芽含維C，是美容食品。常喫黃豆芽能營養毛...
食療；食材 -
鵪鶉肉
...弱或欲提高智力：可將鵪鶉肉與枸杞子、益智仁、遠志肉一起煎熬食用。治肺結核和肺虛久咳：可用沸水、冰糖適量，衝鵪鶉蛋花食用。治腎虛、腰痛、陽痿：可用鵪鶉蛋炒韭菜食用。鵪鶉肉的食用建議適用於炸、炒、烤、燜、...
食療；食材 -
家雞
...接通氣囊，共有9個氣囊。無膀胱，每天排尿很少，與糞一起排出，尿呈白色，爲尿酸及不溶解的尿酸鹽，呈碎屑稀粥狀混於糞的表面。沒有汗腺，散熱蒸發主要依靠呼吸。體表被覆豐盛的羽毛，因而怕熱不怕冷。雞性成熟年齡4...
生物學 -
延齡益壽丹
...5錢，橘皮4錢，香附4錢（炙），廣木香3錢，廣砂仁3錢，桂圓肉3錢，棗仁4錢（炒），石菖蒲3錢，甘草2錢（炙）。功效：甘溫養神，養心安神，暢利氣機，延年益壽。主治：思慮太過，傷及心脾兩髒，食少體倦，大便不調，健忘...
中醫學；方劑學；方劑 -
托馬斯·亨特·摩爾根
...——白眼基因和決定性別的基因——好像鎖鏈一樣鉸合在一起，在細胞中的染色體對分裂時一同行動，組合時也一同與另外的染色體結合。發現突變的白眼果蠅，花費了摩爾根和他的學生整整兩年的時光。而第一個突變果蠅發現...
人物百科；諾貝爾生理學或醫學獎 -
韭菜花
...菜，韭菜花未放，滿是骨朵兒，帶着韭白切成寸段加肉絲一起炒，清香異常。這種菜在市場上每年也只能是見到一星期，時間一過，韭花結籽，韭白枯老，自然不能喫了。
食材 -
雞蛋清
...雞蛋清的食用量每次約30克雞蛋清的營養價值雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因爲它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以防細菌感染。此外，雞...
食療；食材 -
紅毛雞
...，腹腔向下，在小火上慢慢烘乾，除去竹杆將腳與尾縛在一起，免其斷落。原形態：褐翅鴉鵑，體長約50cm左右，體形似雞。頭、頸、上背及胸部均呈金屬紫藍色；肩、翼和肩間部概慄紅色；初級飛羽和外側次級飛羽的先端略沾...
中醫學；中藥學；中藥材 -
老抽
...用，因爲這兩者的衛生指標是不同的，供佐餐用的醬油是可以直接入口，衛生指標較好，而烹調用的可不能直接入口了，只能用於烹調炒菜用。老抽適合的人羣：一般人羣均可食用老抽的食用建議：1.一般用來給食品着色用，比...
食品；食材 -
生抽
...用，因爲這兩者的衛生指標是不同的，供佐餐用的醬油是可以直接入口，衛生指標較好，而烹調用的可不能直接入口了，只能用於烹調炒菜用。生抽適合的人羣：一般人羣均可食用生抽的食用建議：生抽用來調味，因顏色淡，故...
食材；食品