WS/T 476—2015 營養名詞術語
...生長、發育、活動、生殖以及正常代謝所需的物質。包括蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質及維生素等。2.3必需營養素essentialnutrient人體必需,體內不能合成或合成不足,需要從食物中獲得的營養素。2.4宏量營養素macronutrient人...
中華人民共和國衛生行業標準;營養學酶
...一類由生物細胞產生的在細胞內或細胞外具有催化功能的蛋白質。這種催化能力稱爲酶的活性。酶對其周圍環境很敏感,在強酸、強鹼環境中,在重金屬鹽、紫外線等因素影響下,發生不同程度的變性,降低甚至失去催化活性。...
生物學凍幹乙型肝炎人免疫球蛋白
...對人安全的滅活劑殘留量限值。3檢定:3.1原液檢定:3.1.1蛋白質含量:可採用雙縮脲法(2010年版藥典三部附錄ⅥB第三法)測定。3.1.2純度:應不低於蛋白質總量的90.0%(2010年版藥典三部附錄ⅣA)。3.1.3pH值:用生理氯化鈉溶液將...
生物製品;治療類生物製品;血液製品;乙型肝炎受精
...活卵內的mRNA、rRNA等遺傳信息,合成出胚胎髮育所需要的蛋白質。研究簡史1875年德國生物學家O.赫特維希首先在海膽上發現從精子入卵至雌雄兩原核融合的受精過程,胚胎學上爭論200餘年的唯卵和唯精學說,至此纔得到合乎事...
生物學;產科;產科生理RIA
...確性良好,ng量的回收率接近100%。本法特別適用於微量蛋白質、激素和多肽的定量測定。放射免疫分析的基本原理:放射免疫分析的基本原理是標記抗原(Ag*)和非標記抗原(Ag)對特異性抗體(Ab)的競爭結合反應。它的反應...
亮氨酸拉鍊
...旋的一側,所有帶電荷的氨基酸殘基排在另一側。當2個蛋白質分子平行排列時,亮氨酸之間相互作用形成二聚體,形成“拉鍊”。在“拉鍊”式的蛋白質分子中,亮氨酸以外帶電荷的氨基酸形式同DNA結合。原癌基因c—fos的蛋白...
DNA
...譜”。其中包含的指令,是建構細胞內其他的化合物,如蛋白質與RNA所需。帶有遺傳訊息的DNA片段稱爲基因,其他的DNA序列,有些直接以自身構造發揮作用,有些則參與調控遺傳訊息的表現。DNA雙股螺旋。DNA是一種長鏈聚合物,...
生物學鵝肉
...想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質,鈣,磷,還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例,從生物學價值上來看,鵝肉是全價蛋...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材皮革水解蛋白
...物主要添加的食品是乳與乳製品及含乳飲料,作用是增加蛋白質含量。它類似三聚氰胺,不同之處在於,皮革水解物的檢測難度更大。皮革奶產生的背景:國內大多牧草的質量不高,導致奶牛所產牛奶中蛋白質含量較低,達不到...
食品;食品安全脫氧核糖核酸
...譜”。其中包含的指令,是建構細胞內其他的化合物,如蛋白質與RNA所需。帶有遺傳訊息的DNA片段稱爲基因,其他的DNA序列,有些直接以自身構造發揮作用,有些則參與調控遺傳訊息的表現。DNA雙股螺旋。DNA是一種長鏈聚合物,...
生物學