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清湯銀耳
...銀耳以銀耳、母雞湯、雞脯肉爲主要原料，具有助消化的功效。原料：銀耳25克，母雞湯1000克，雞脯肉100克，精鹽10克，味精3克。做法：1．雞脯肉剁成泥，用100克雞湯解開。2．先用冷水將銀耳泡4個小時，發好後去掉梗部和泥砂...
食療；養生湯 -
蘿蔔鯽魚湯
...魚肉質細嫩，具有生奶、消腫作用；蘿蔔有順氣，化痰之功效。原料：鯽魚2條（約重500克），白蘿蔔250克，豬油100克，蔥15克，姜10克，料酒15克，味精10克，胡椒粉2克。做法：1．鯽魚去鱗、鰓，剪去鰭（尾鰭留下）由腹部開膛...
食療；養生湯 -
赤小豆鯉魚湯
...辣椒、草果、鯉魚爲原料，具有健脾，解毒，利水消腫的功效，適用於消渴水腫以及黃疸腳氣、小便頻數者。處方：赤小豆50克陳皮辣椒草果各6克活鯉魚1尾（約1000克）蔥姜胡椒鹽雞湯各適量製法：將魚去鱗、鰓及內臟，洗淨，...
方劑學；方劑；中醫學；食療；養生湯 -
鱉甲紅棗湯
...以鱉甲、紅棗、米醋、冰糖爲主要原料，具有平肝補腎的功效，適用於肝硬化早期患者。原料：鱉甲20克，紅棗10個，米醋2匙，冰糖適量。做法：將鱉甲用沙炒熟，用醋淬之。然後將鱉甲、紅棗、冰糖放沙鍋中用小火燉1小時。功...
食療；養生湯 -
冬瓜煨草魚
...魚以冬瓜、草魚等爲主要原料，具有平肝、祛風、除熱的功效，適用於黃疸型肝炎患者。原料：冬瓜500克，草魚250克，生薑、蔥、精鹽、菜油、味精、料酒、醋各適量。做法：1.將草魚去鱗、鰓和內臟，洗淨；冬瓜洗淨，去皮，...
食療；養生湯 -
草菇魚頭湯
...瓜等爲主要原料，具有暖胃、健脾、養血、止頭暈頭痛的功效，用於頭痛眩暈者。原料：大魚頭1個，草菇100克，絲瓜150克，姜4片，精鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、食用油各適量。做法：魚頭剁成大塊，洗淨瀝乾，放入適量精鹽、...
食療；養生湯 -
鰱魚蔥湯
...蔥湯以蔥白、白鰱魚、白酒爲主要原料，具有補脾益氣的功效，適用於頭痛眩暈、乏力者。原料：蔥白6根，白鰱魚1條（約500克），白酒60毫升。做法：魚去鱗、內臟，切塊。先煎魚頭，再放白酒、蔥、魚塊，加水300毫升，共煮...
食療；養生湯 -
鯽魚大蒜湯
...：鯽魚大蒜湯以鯽魚、大蒜爲主要原料，具有殺菌解毒的功效，對各種菌痢有效。原料：鮮鯽魚1條（約500克），大蒜2頭。做法：將魚去鱗和內臟後切片，大蒜去外皮，同煮湯調味服食。功效：鯽魚大蒜湯具有殺菌解毒的功效。...
食療；養生湯 -
砂仁鯽魚湯
...花生油1000克等爲主要原料，具有健脾燥溼，行氣利水的功效，適用於脾虛溼盛引起的腹瀉者。原料：砂仁、小茴香各6克，大鯽魚1條（約750克），胡椒、辣椒、陳皮、蓽撥各3克，蔥50克，生薑20克，精鹽10克、蒜2瓣，花生油1000克...
食療；養生湯 -
蛤蜊鯽魚湯
...以鯽魚、蛤蜊等爲主要原料，具有和中補虛，除溼利水的功效，適於淋巴結核、甲狀腺腫大患者食用。原料：活鯽魚1條（約350克），蛤蜊250克，料酒、蔥、姜、胡椒粉、精鹽、味精各適量。做法：鯽魚去鱗、腸雜洗淨，用料酒...
食療；養生湯