麻魚肉
拼音:máyúròu出處:始載於《中國藥用動物志》。拼音名:MáYúRòu英文名:cheilo-fishgallbladder別名:麻魚、麻花魚、重脣花魚來源:藥材基源:爲鯉科動物厚脣重脣魚、青海湖裸鯉、花斑裸鯉的肉。拉丁植物動物礦物名:1.Diptych...
中醫學;中藥學;中藥材甲魚
...老鱉、王八甲魚使用提示每次約30克甲魚的營養價值1.甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症;2.甲魚亦有較好的淨血作用,常食者可...
食療;食材魚毒
拼音:yúdú英文:ichthyotoxin;fishpoison又稱魚肉毒素。涉及的魚毒實際上是一類物質,平時主要表現爲魚肉中毒(ciguaterapoisoning)。人吃了以有毒海藻爲飼餌或通過食物鏈,即食了吞喫過有毒海藻或植物的小魚的魚而引起;也有魚體...
四生鍋子
拼音:sìshēngguōzǐ概述:四生鍋子以雛雞、魚肉、豬裏脊、牛裏脊、水發粉絲(或炸粉絲)、排叉、大白菜葉、菠菜葉、香菜葉、蔥花、薑末等爲主要原料,具有滋陰補腎的功效,用於腎陰虧損所致頭暈耳鳴,腰膝痠軟等症的...
食療;養生湯冰鮮羹
拼音:bīngxiāngēng概述:冰鮮羹以黃魚肉、火腿、熟嫩筍、豬肥膘、雞蛋、熟豬油等爲主要原料,具有補益肝腎,明日安神的功效,適用於用於脾胃虛弱,心虛目眩者。此羹色白帶黃,羹濃鮮美,肉質香嫩,營養豐富。原料:黃...
食療;養生羹蒔蘿子
...胃、腎三經。功能主治:溫脾腎,開胃,散寒,行氣,解魚肉毒。治痧穢嘔逆,腹中冷痛,寒疝,痞滿少食。①《本草拾遺》:小兒氣脹,霍亂嘔逆,腹冷不下食,兩肋痞滿。②《海藥本草》:主膈氣,消食,溫胃,善滋食味,...
中醫學;中藥學;中藥材馬面魚烤魚片
...魚輪捕上來的魚比較新鮮。當前各地衛生檢驗機構一般用魚肉內“鹽基氨”的含量來控制原料魚質量的好壞,具體的數據是每100克魚肉內“鹽基氨”含量不得超過25毫克。馬面魚的加工工序主要指剝皮、去頭、去內臟並將魚體內...
鯽魚
...色帶金屬光澤,嘴上無須,鱗較小,鰭的形狀同鯉魚。鯽魚肉嫩味美,營養價值較高,但刺細小且多。鯽魚的別名河鯽、鮒魚、喜頭、鯽瓜子、喜頭魚、海附魚、童子鯽、鯖、鯽柺子、朝魚、刀子魚、鯽殼子鯽魚的形態特徵一般...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材草魚
...定的防治作用;3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。切魚方法1、魚肉質細,纖維短,極易破碎,切魚時應將魚皮朝下,刀口斜入,最好順着魚刺,切起來更乾淨利落。2、魚的表皮有一層黏...
食療;食材;魚;生物學青魚
...國黃河、長江、珠江及黑龍江等平原地區的特產魚類。青魚肉厚且嫩,味鮮美,富含脂肪,刺大而少,是淡水魚中的上品。青魚平時多棲息於水的中、下層,一般多在底層多螺螄的較大水體中生活。食物以螺螄及雙殼類軟體動物...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材