凍豆腐
拼音:dòngdòufǔ概述凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成,孔隙多、彈性好、營養豐富,味道也很鮮美。凍豆腐的食用量每天50-100克凍豆腐的營養價值1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需...
食療;食材油豆腐
拼音:yóudòufǔ概述油豆腐是豆腐的炸制食品,色澤金黃,易吸收湯汁,常被用做入湯的原料。《仙拈集》卷三方名油豆腐組成豆腐。功效預解痘毒。用法用量用真麻油燉熟,於春分、秋分前半月內,每早與小兒頻食,痘必稀。...
中醫學;方劑學;方劑幹豆腐
拼音:gàndòufǔ概述豆腐絲也叫雲絲,豆腐絲是半脫水製品,屬於豆腐的派生食品。幹豆腐的別名百頁、千張、皮子、豆片、豆腐絲幹豆腐的食用量每次約50克幹豆腐的營養價值1.豆腐絲中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋...
食療;食材甜玉米
拼音:tiányùmǐ英文:sweetcorn甜玉米是禾本科(Gramineae)玉米屬中的一個栽培亞種,以未熟果穗胚乳甜質子粒爲產品的一年生草本植物。學名ZeamaysL.var.rugosaBonaf,別名菜玉米。甜玉米植株較矮,分櫱力較強。果穗苞葉上有旗葉。染...
豆腐乾
拼音:dòufǔgàn概述豆腐幹是以大豆爲原料,經浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產加工而成。豆腐乾的別名豆乾、白乾豆腐乾的食用量每餐50克左右豆腐乾的營養價值1.豆腐幹中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白...
食療;食材豆腐果甙
拼音:dòufǔguǒdài英文:helicid;helicidum豆腐果苷說明書:藥品名稱:豆腐果苷英文名稱:Helicid別名:彼迪寧;神衰果素片;昆明神衰果素;豆腐果甙;HelicidTablets分類:神經系統藥物鎮靜及催眠藥物其他劑型:片劑:25mg/片,36片...
豆腐果苷
...文:helicidum[湘雅醫學專業詞典];Helicid[湘雅醫學專業詞典]豆腐果苷說明書:藥品名稱:豆腐果苷英文名稱:Helicid別名:彼迪寧;神衰果素片;昆明神衰果素;豆腐果甙;HelicidTablets分類:神經系統藥物鎮靜及催眠藥物其他劑型:...
神經系統藥物;鎮靜及催眠藥物;其他鎮靜及催眠藥物;藥物豆腐腦
拼音:dòufǔnǎo概述豆腐腦是一種極嫩的豆腐,人體對其吸收率可達92%~98%。豆腐腦的食用量每次1碗,約50克豆腐腦的營養價值豆腐腦的蛋白質含量豐富,而且屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體...
食療;食材日本豆腐
拼音:rìběndòufǔ概述日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,雖質感似豆腐,卻不含任何豆類成份。它以雞蛋爲主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精製而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清...
食品;食材玉米黑黴
...:yùmǐhēiméi拼音名:YùMǐHēiMéi別名:稔頭、棒子包、玉米烏米、玉米黑粉、灰包穀、苞米烏米來源:藥材基源:爲黑粉菌科真菌玉米黑粉菌寄生在玉米上所形成的孢子堆。拉丁植物動物礦物名:Ustilagomaydis(DC.)Corda採收和儲藏...
中醫學;中藥學;中藥材