-
辣椒頭
拼音：làjiāotóu《*辭典》:辣椒頭：出處：《嶺南採藥錄》拼音名：LàJiāoTóu來源：爲茄科植物辣椒的根。功能主治：治手足無力，腎囊腫脹。附方：①治手足無力，有如癱瘓：辣椒頭二個，雞腳十五對（由膝以上截出）...
中醫學；中藥學；中藥材 -
辣椒葉
拼音：làjiāoyè拼音名：LàJiāoYè來源：藥材基源：爲茄科植物辣椒的葉。拉丁植物動物礦物名：CapsicumannuumL.採收和儲藏：夏、秋季植株生長茂盛時採摘葉，鮮用或曬乾。原形態：一年生或有根多年生草本，高40-80cm。單葉互生，...
中醫學；中藥學；中藥材 -
辣椒屬
拼音：làjiāoshǔ中文名辣椒屬拼音名lajiaoshu拉丁名Capsicum中國植物誌67(1):61描述CapsicumL.辣椒屬，茄科，約20餘種，主產中南美洲，我國引入栽培的有辣椒C.annuumL.和野生或栽培的小米椒C.frutescensL.，作蔬食或調味品。灌木、亞灌木...
生物學 -
紅辣椒粉
拼音：hónglàjiāofěn紅辣椒粉（Capsicumfrutescens）是用一種紅番椒所製成的粉未，據說原產於法屬蓋亞納，市面出售品中通常也會加入其他種子，以及鹽和辛香料。由於它非常辣，所以必須酌量使用。通常用在湯、煨菜、咖喱和白...
食品；食材 -
辣椒醬
拼音：làjiāojiàng概述：辣椒醬以四川爲多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成，顏色鮮紅，上面浮着一層芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒製成，顏色鮮紅，不易保管。辣椒醬的別名：辣椒糊辣椒醬的食用量...
食療；食材 -
辣椒橙色素
拼音：làjiāochéngsèsù英文：PaprikaOrange異名：辣椒橙；ChilliOraange成分：辣椒橙色素的成分爲辣椒橙和辣椒紅的混合物。性質與指標：辣椒橙色素爲紅色油狀或膏狀液體，無辣味、異味。易溶於植物油、乙醚、乙酸乙酯，不溶於...
-
辣椒橙
異名：辣椒橙；ChilliOraange成分：辣椒橙色素的成分爲辣椒橙和辣椒紅的混合物。性質與指標：辣椒橙色素爲紅色油狀或膏狀液體，無辣味、異味。易溶於植物油、乙醚、乙酸乙酯，不溶於水。熱穩定性好，在270℃時色澤仍穩定...
食品添加劑 -
辣椒油
拼音：làjiāoyóu概述：四川紅油是食中一絕，其製作方法相當講究，大蔥頭晾乾後和老薑皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大蔥頭、老薑皮、辣椒粉的比例約是50：1：16。待油溫熱，即放下蔥花、薑末，油溫需要小心控制，不可使...
食療；食材；食品 -
複方辣椒鹼乳膏
拼音：fùfānglàjiāojiǎnrǔgāo複方辣椒鹼乳膏說明書：藥品類型：化學藥品藥品名稱：複方辣椒鹼乳膏藥品漢語拼音：藥品英文名稱：成份：本品爲複方製劑，每克含辣椒鹼0.75毫克，冬青油8.5毫克，薄荷油15毫克，樟腦15毫克。輔...
-
辣椒粉
拼音：làjiāofěn概述：辣椒粉是紅色或紅黃色，油潤而均勻的粉末，是由紅辣椒，黃辣椒，辣椒籽及部分辣椒杆碾細而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，聞之刺鼻打噴嚏。辣椒粉的食用量：每餐約10克辣椒粉的營養價值：1....
食療；食材