爲什麼只有日本人能消化包壽司的紫菜並從中攝取能量
...嚐鮮,總之,人們開始喫紫菜之類的海苔。當然,那時的衛生水平還達不到無菌消毒,於是,日本人喫紫菜時也不可避免地喫進了紫菜上的海洋微生物。紫菜裏的多糖營養基慢慢對於腸道細菌產生了吸引力,爲了消化這些多糖,...
問答經常喝茶有助於緩解老人認知能力下降
...磁共振成像。通過分析他們的認知表現和成像結果,研究人員發現,不管喝綠茶、烏龍茶還是紅茶,25年來每週喝茶至少4次的人腦部區域間的連接比不喝茶的人更爲高效。研究人員解釋,以道路交通爲例,道路規劃得好,車輛和...
問答低鹽健康習慣要從嬰兒開始
...前都比較會偏好鹹的食物、舔食物中的鹽和喫純鹽。研究人員表示,結果顯示,檢測鹹味的能力大約在2-6個月大的時候養成。費城Monell化學感官中心的LeslieStein博士表示,對鹹味的養成差異可能相當大,這取決於在嬰兒期間是否...
問答節食減肥爲什麼總失敗?
...度節食下達到中等程度減重目標的水平相仿。然後,研究人員將這些小鼠置於一些比較溫和的壓力環境中,比如給它們施加噪音等。他們發現,節食組小鼠血液中的皮質醇含量要比對照組的高,這說明節食使得小鼠倍感壓力,並...
問答大腦確實可以“半睡半醒”
...登研究報告說,美國威斯康星大學麥迪遜分校等機構研究人員讓一些實驗鼠較長時期處於清醒狀態,直到可能開始犯困的時候。這時雖然可以明顯看到它們仍在活動,其腦電波在總體上也表現出清醒的特徵,但用探針在其大腦中...
問答肥胖在朋友圈裏傳染嗎?
...子。2007年時,哈佛大學與加州大學聖地牙哥分校的研究人員追蹤1萬2千人近30年後發現,肥胖可能像病毒一樣透過人的社交網絡傳染,朋友,甚至是朋友的朋友,可能有類似的肥胖機率。事實上,沒往來的鄰居關聯性沒有那麼強...
問答肥胖容易引發脂肪肝甚至肝癌
肥胖容易引發脂肪肝甚至肝癌,日本研究人員通過動物實驗證實,這是由於肥胖後腸道內的一種菌羣增加使肝細胞老化,從而導致癌變。日本癌症研究會的研究人員2013年6月27日在英國《自然》期刊網絡版上報告說,他們給兩組...
問答憤怒失理智,到底爲什麼?
...與憤怒相關的大腦部位活動。英國劍橋大學等機構的研究人員在美國新一期《生物精神病學》雜誌上報告了這項研究成果。專家解釋說,神經細胞需藉助血清素傳遞信息,人體通常用食物中的色氨酸來合成血清素。研究人員請一...
問答西紅柿爲啥越來越沒味
...些具有深綠色肩部的植物,並將其與人工品種雜交,研究人員最終把範圍縮小至10號染色體中的一個區域。利用最新完成的西紅柿基因組測序結果,他們找到了一個名爲SlGLK2的基因——作爲一個所謂的轉錄因子,該基因能夠控制...
問答女性睡不好,夫妻愛吵架
...多良性互動的夫婦,晚上在牀上可能會做其他活動。研究人員找了35位健康、已婚、平均年齡32歲的夫婦,請他們在10個晚上戴監測感應器;他們在白天要詳細紀錄他們如何相處,並評定對正面與負面的事情感受有多深,以及會不...
問答