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油豆腐
拼音：yóudòufǔ概述油豆腐是豆腐的炸制食品，色澤金黃，易吸收湯汁，常被用做入湯的原料。《仙拈集》卷三方名油豆腐組成豆腐。功效預解痘毒。用法用量用真麻油燉熟，於春分、秋分前半月內，每早與小兒頻食，痘必稀。...
中醫學；方劑學；方劑 -
幹豆腐
拼音：gàndòufǔ概述豆腐絲也叫雲絲，豆腐絲是半脫水製品，屬於豆腐的派生食品。幹豆腐的別名百頁、千張、皮子、豆片、豆腐絲幹豆腐的食用量每次約50克幹豆腐的營養價值1.豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋...
食療；食材 -
豆腐乾
拼音：dòufǔgàn概述豆腐幹是以大豆爲原料，經浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產加工而成。豆腐乾的別名豆乾、白乾豆腐乾的食用量每餐50克左右豆腐乾的營養價值1.豆腐幹中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白...
食療；食材 -
豆腐果甙
拼音：dòufǔguǒdài英文：helicid;helicidum豆腐果苷說明書：藥品名稱：豆腐果苷英文名稱：Helicid別名：彼迪寧；神衰果素片；昆明神衰果素；豆腐果甙；HelicidTablets分類：神經系統藥物鎮靜及催眠藥物其他劑型：片劑：25mg/片，36片...
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豆腐果苷
...文：helicidum[湘雅醫學專業詞典];Helicid[湘雅醫學專業詞典]豆腐果苷說明書：藥品名稱：豆腐果苷英文名稱：Helicid別名：彼迪寧；神衰果素片；昆明神衰果素；豆腐果甙；HelicidTablets分類：神經系統藥物鎮靜及催眠藥物其他劑型：...
神經系統藥物；鎮靜及催眠藥物；其他鎮靜及催眠藥物；藥物 -
豆腐腦
拼音：dòufǔnǎo概述豆腐腦是一種極嫩的豆腐，人體對其吸收率可達92%～98%。豆腐腦的食用量每次1碗，約50克豆腐腦的營養價值豆腐腦的蛋白質含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體...
食療；食材 -
日本豆腐
拼音：rìběndòufǔ概述日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋爲主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清...
食品；食材 -
麻甘豆腐湯
...生甘草2g（打碎），法半夏6g（打碎），杏仁6g（打碎），豆腐1小塊。功能主治：清熱化痰，止咳平喘。主痰熱阻肺，肺失宣降，小兒哮喘。用法用量：將豆腐放在碗內，加水至豆腐平面爲止，不要超過豆腐平面，然後將麻黃插...
中醫學；方劑學；方劑 -
捲心菜豆腐湯
拼音：juànxīncàidòufǔtāng概述：捲心菜豆腐湯以捲心菜、嫩豆腐、淡豆豉、紫菜、大蒜等爲主要原料，具有健脾和胃的功效，用於胃、腸潰瘍者的輔助治療。原料：捲心菜250克，嫩豆腐250克，淡豆豉25克，紫菜5克，大蒜2瓣，姜...
食療；養生湯 -
冬瓜子豆腐湯
拼音：dōngguāzǐdòufǔtāng概述：冬瓜子豆腐湯以冬瓜子、豆腐爲主要原料，具有化痰止渴的功效，適用於咳嗽多痰、慢性氣管炎者。原料：冬瓜子30克，豆腐750克。做法：將豆腐切塊，與冬瓜子同入鍋，加適量水煮20分鐘即可。...
食療；養生湯