-
二十碳五烯酸
...十碳五烯酸（eicosapentaenoicacid；EPA）是指含20個碳原子5個雙鍵的ω-3系多不飽和脂肪酸。脂肪酸（fattyacid）是一類羧酸。其結構通式爲CH3（CH2）nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸按含雙...
營養學；脂類；脂肪酸；不飽和脂肪酸；多不飽和脂肪酸；長鏈脂肪酸 -
二十二碳六烯酸
...二碳六烯酸（docosahexaenoicacid；DHA）是指含22個碳原子6個雙鍵的ω-3系多不飽和脂肪酸。脂肪酸（fattyacid）是一類羧酸。其結構通式爲CH3（CH2）nCOOH。按碳原子數分爲短鏈（2C～4C）、中鏈（6C～12C）、長鏈（14C～24C）脂肪酸；按其...
營養學；脂類；脂肪酸；不飽和脂肪酸；多不飽和脂肪酸；長鏈脂肪酸 -
DHA
...二碳六烯酸（docosahexaenoicacid；DHA）是指含22個碳原子6個雙鍵的ω-3系多不飽和脂肪酸。脂肪酸（fattyacid）是一類羧酸。其結構通式爲CH3（CH2）nCOOH。按碳原子數分爲短鏈（2C～4C）、中鏈（6C～12C）、長鏈（14C～24C）脂肪酸；按其...
營養學；脂類；脂肪酸；不飽和脂肪酸；多不飽和脂肪酸；長鏈脂肪酸 -
EPA
...十碳五烯酸（eicosapentaenoicacid；EPA）是指含20個碳原子5個雙鍵的ω-3系多不飽和脂肪酸。脂肪酸（fattyacid）是一類羧酸。其結構通式爲CH3（CH2）nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸按含雙...
營養學；脂類；脂肪酸；不飽和脂肪酸；多不飽和脂肪酸；長鏈脂肪酸 -
ARA
...語]花生四烯酸（arachidonicacid；ARA）是指含20個碳原子4個雙鍵的ω-6系多不飽和脂肪酸。脂肪酸（fattyacid）是一類羧酸。其結構通式爲CH3（CH2）nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸按含雙...
營養學；脂類；脂肪酸；不飽和脂肪酸；多不飽和脂肪酸；長鏈脂肪酸 -
反式脂肪酸
...（transfattyacid；TFA）是指含有一個或一個以上非共軛反式雙鍵的不飽和脂肪酸。食物中的反式脂肪酸多數是由植物油氫化製成的，少量存在於反芻動物的脂肪中。脂肪酸（fattyacid）是一類羧酸。其結構通式爲CH3（CH2）nCOOH。按羧...
營養學；脂類；脂肪酸；反式脂肪酸 -
脂肪酸
...6C～12C）、長鏈（14C～24C）脂肪酸；按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸按含雙鍵數目分爲單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸；按羧酸不飽和雙鍵出現的位置分爲ω-3、ω-6、ω-7和ω-9系或n-3、n-6...
營養學；脂類；脂肪酸 -
雜化軌道理論
...例都是闡明瞭共價單鍵的性質，至於乙烯和乙炔分子中的雙鍵和三鍵的形成，又提出了σ鍵和π鍵的概念。如把兩個成鍵原子核間聯線叫鍵軸，把原子軌道沿鍵軸方向“頭碰頭”的方式重疊成鍵，稱爲σ鍵。把原子軌道沿鍵軸方向...
-
亞油酸
...科技詞典]概述：亞油酸（linoleicacid）是指含18碳原子2個雙鍵的ω-6系多不飽和脂肪酸。以甘油酯的形式存在於多種植物油脂中的必需脂肪酸。脂肪酸（fattyacid）是一類羧酸。其結構通式爲CH3（CH2）nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵...
營養學；脂類；脂肪酸；必需脂肪酸；不飽和脂肪酸；多不飽和脂肪酸；長鏈脂肪酸 -
十八烯酸
概述：油酸（oleicacid）是指含18個碳原子和1個雙鍵的ω-9系單不飽和脂肪酸。動、植物油脂的一種重要成分。脂肪酸（fattyacid）是一類羧酸。其結構通式爲CH3（CH2）nCOOH。按碳原子數分爲短鏈（2C～4C）、中鏈（6C～12C）、長鏈（14C...