生態養豬
...品。綠色食品是一類真正的無污染的、純天然、高質量的健康食品。它完全不用人工合成的農藥、肥料、除草劑、生長調節劑、獸藥、化學合成的飼料添加劑和基因工程材料。有必要指出:我國幾千年來養豬所用的飼料和獸藥是...
花菇
...脆嫩,滋味更鮮美,是香氣泌脾,營養豐富的烹調原料和健康食品。花菇的別名壽寧花菇花菇的食用量每餐約30克花菇的營養價值花菇含蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質中有白蛋...
食療;食材西蘭花
...其營養豐富、口感絕佳,被《時代週刊》雜誌推薦爲十大健康食品中排名第四。西蘭花的品質要求:色澤深綠,質地脆嫩,葉球鬆散,無腐爛、無蟲傷者爲佳。西蘭花的別名綠菜花、西蘭花菜、綠花椰菜西蘭花使用提示每餐約70...
食療;食材納豆
...概述納豆是由小粒黃豆經納豆菌發酵而成的一種微生態、健康食品。納豆獨特的風味及氣味,像極了腐敗的食物。一般人,對於大豆腐敗之後所造成的納豆,無法忍受。由於納豆具有整腸作用,並且容易消化,因此適合於做爲喜...
食療;食材;食品甘薯
...2.世界衛生組織(WHO)經過3年的研究和評選,評出了六大最健康食品和十大垃圾食品。評選出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品六類。而人們熟悉的紅薯,被列爲13種最佳蔬菜...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材四棱豆
...疾病均有良好的療效。因此,有人稱四棱豆爲二十一世紀健康食品、奇蹟植物。同時四棱豆中富含的維生素及多種營養元素,具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價值,效作超出其他豆類和一般蔬菜,被譽爲豆中之王。經常食...
生物學;食材海帶食品
...品。海帶有很好的食品加工性:能加工成多種不同類型的健康食品,目前國外已有200多種,我國也有40多種。其中一種層壓制品,很受人們喜愛。海帶食品製作方法1.海帶的醃製:將採集的鮮海帶放入95℃、3%濃度的鹽水中,與海...
蘆筍
...的質量優於普通蔬菜。營養學家和素食界人士均認爲它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌腎結石和皮膚癌有極好的療效。對其它癌症、白血癥等,也有很好效果。國際癌症病友協會研究認爲,蘆筍...
中藥學;中藥材;食療;食材;植物學;生物學;莖木類茭粑
...、除目黃、利大小便以及開胃、解毒等功能。當今被列爲健康食品,已在國際貿易中被公認。茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利的功效;主治暑溼腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等症...
食材;食療;植物學;生物學篙芭
...、除目黃、利大小便以及開胃、解毒等功能。當今被列爲健康食品,已在國際貿易中被公認。茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利的功效;主治暑溼腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等症...
生物學;食療;植物學;食材