支鏈澱粉
拼音:zhīliàndiànfěn英文:amylopectin[WS/T476—2015營養名詞術語]支鏈澱粉(amylopectin)又稱膠澱粉,是葡萄糖以α-1,4糖苷鍵連接爲主鏈,並有α-1,6-糖苷鍵連接作爲分支點而形成的葡聚糖。支鏈澱粉難溶於水,不顯現還原性,遇碘產...
營養學;碳水化合物;多糖膠澱粉
拼音:jiāodiànfěn支鏈澱粉(amylopectin)又稱膠澱粉,是葡萄糖以α-1,4糖苷鍵連接爲主鏈,並有α-1,6-糖苷鍵連接作爲分支點而形成的葡聚糖。支鏈澱粉難溶於水,不顯現還原性,遇碘產生棕色反應。
營養學;碳水化合物;多糖直鏈澱粉
拼音:zhíliàndiànfěn英文:amylose[WS/T476—2015營養名詞術語]直鏈澱粉(amylose)又稱糖澱粉,是葡萄糖以α-1,4糖苷鍵相連而成的一條直鏈,並捲曲成螺旋狀二級結構。直鏈澱粉在熱水中可以溶解,與碘產生藍色反應,一般不顯還原...
營養學;碳水化合物;多糖肉蕈
...幹蘑菇每100g可食部含水分17g、蛋白質35.6g、脂肪1.4g、碳水化合物14g、粗纖維6.9g、灰分16.2g、鈣100mg、磷162mg、鐵32mg、維生素B10.02mg、維生素B22.53mg、煙酸55.1mg、維生素C1mg。脂肪內的脂肪酸中含亞油酸較多而油酸很少。又含多種遊...
中醫學;中藥學;中藥材;健脾和胃;降血壓代謝病
...病(metabolicdisease)又稱新陳代謝病,是指由於能量、碳水化合物、脂肪、蛋白質及電解質代謝紊亂所引起的一類疾病。包括水、鈉鉀、鈣磷、鎂代謝紊亂、酸鹼平衡紊亂、乳酸性酸中毒、糖尿病、肥胖症、高脂蛋白血癥、痛風...
營養學;臨牀營養;營養代謝病;疾病新陳代謝病
...病(metabolicdisease)又稱新陳代謝病,是指由於能量、碳水化合物、脂肪、蛋白質及電解質代謝紊亂所引起的一類疾病。包括水、鈉鉀、鈣磷、鎂代謝紊亂、酸鹼平衡紊亂、乳酸性酸中毒、糖尿病、肥胖症、高脂蛋白血癥、痛風...
營養學;臨牀營養;營養代謝病;疾病血糖負荷
拼音:xuètángfùhé英文:glycemicload[WS/T476—2015營養名詞術語];GL[WS/T476—2015營養名詞術語]血糖負荷(glycemicload;GL)是指100g重量的食物中可利用碳水化合物(g)與GI的乘積。GL20爲高GL食物,GI爲10~20爲中GL食物,GL10爲低GL食物。
營養學;臨牀營養;營養相關疾病GL
英文:glycemicload[WS/T476—2015營養名詞術語]血糖負荷(glycemicload;GL)是指100g重量的食物中可利用碳水化合物(g)與GI的乘積。GL20爲高GL食物,GI爲10~20爲中GL食物,GL10爲低GL食物。
營養學;臨牀營養;營養相關疾病血糖生成指數
...詞術語]血糖生成指數(glycemicIndex;GI)是指進食含50g碳水化合物的食物後,2h~3h內的血糖曲線下面積相比空腹時的增幅除以進食50g葡萄糖後的相應增幅。通常定義GI55%爲低GI食物,GI爲55%~70%爲中GI食物,GI70%爲高GI食物。
營養學;臨牀營養;營養相關疾病複合多酶片
...而動物性胰酶在小腸內繼續消化剩餘的蛋白質、脂肪及碳水化合物,對整個消化系統都產生很大的作用。適應症:用於腸胃消化酶不足的消化不良及因膽囊、肝、胰疾病引起的消化不良,老年性的消化機能衰退。用法用量:口服...