榆黃蘑
...皇蘑、金頂蘑、榆蘑、元蘑、橙黃蘑、金頂側耳榆黃蘑的食用量每餐約15克榆黃蘑的營養價值榆黃蘑味道鮮美,營養豐富,含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分,其中氨基酸含量尤爲豐富,且必需氨基酸含量高,屬高營養...
食療;食材白醬油
...以黃豆和麪粉爲原料,經發酵成熟後提取而成。白醬油的食用量:每次10~30毫升白醬油的營養價值:1.醬油含有多種氨基酸、礦物質、糖類和有機酸,營養豐富;2.醬油的主要原料是大豆,大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防...
食材肥膘肉
...病是一種多發性傳染病,對人體危害嚴重,這種肉絕不能食用。如皮膚有大小不等的出血點,或有出血性斑塊,即爲病豬肉;如果是去皮肉,則可看脂肪和腱膜,如有出血點即可認定爲病豬肉;肥膘肉適合的人羣一般人都可食用...
食材芥菜乾
...欲,可用來開胃,幫助消化;4.芥菜含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可作爲眼科患者的食療佳品,還可防治便祕,尤宜適合老年人及習慣性祕者食用。芥菜乾適合的人羣:一般人都可食用1.習慣性...
食療;食材醬油
...;生抽用於提鮮。醬油的別名:豉油、醬汁、豉汁醬油的食用量:每次10~30毫升醬油的營養價值:1.烹調食品時加入一定量的醬油,可增加食物的香味,並可使其色澤更加好看,從而增進食慾;2.醬油的主要原料是大豆,大豆及...
燕麥
...品中,燕麥名列第五。燕麥經過精細加工製成麥片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成爲深受歡迎的保健食品。燕麥一般分爲帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的爲主,常稱爲皮燕麥。我國栽培的燕麥...
食療;食材芡粉
...分並改善口味,可使流失的營養素隨着濃稠的湯汁一起被食用。糰粉還含有還原性谷胱甘肽,對維生素C有保護作用。芡粉的別名:糰粉、駝粉、澱粉、粉面芡粉的食用量:每餐5~15克芡粉的營養價值:由於用芡粉所做的漿、粉...
食療;食材高粱
...,種子有紅、白、褐各種顏色,有粘性變種。按用途分有食用、帚用、糖用和草用幾類。幼苗期類似玉米,但其新鮮莖、葉有毒,要用做飼料必須經過青貯陰乾。在中國的東北種植相當普遍,由於其莖高大可以藏人,高梁地又俗...
生物學;中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材香螺
...、痔瘡等疾病有食療作用。香螺適合的人羣一般人羣均可食用1.適宜黃疸,水腫,小便不通,痔瘡便血,腳氣,消渴,風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜糖尿病,癌症,乾燥綜合徵者食用;也適宜肥胖症,高脂血症,冠心病...
食材韭菜花
...生出的白色花簇,多在欲開未開時採摘,磨碎後醃製成醬食用,農家多稱之爲“韭菜花”。韭菜花是中國南北城鄉普遍食用的一種佐料。韭菜花的別名韭花韭菜花的使用提示每餐80~100克韭菜花的營養價值韭菜花富含水分,蛋白...
食材