地瓜葛根煎
拼音:dìguāgěgēnjiān處方:鮮地瓜100克葛根(幹品)50剋制法:將地瓜洗淨切片和葛根一起,加水適量水煎,去渣。功能主治:發表解肌,解熱生津。適用於流行性感冒。用法用量:每日1次。1次服完。摘錄:《民間方》
中醫學;方劑學;方劑杏仁糖
...,倒在匾裏,輕輕搖動幾次,使粘了糖的杏仁不要粘連在一起。3.砂糖1.25公斤,加水250克,入鍋燒沸。再加入100克飴糖,燒到30℃時,把鍋拿下來,將拌過一次糖的杏仁倒入鍋內,用鏟子翻拌,速度要快,看到鍋邊上的糖起沙...
油橄欖蜜餞
...入20%的砂糖拌勻,再小火煮沸2小時,然後將果實連糖液一起裝入罐頭瓶,滅菌,即成糖漬蜜餞(亦稱溼態蜜餞)。3.幹態蜜餞:將上述糖漬蜜餞置於白瓷盤中放置過夜,於第二天移入70~75℃的烘箱中烘乾。在烘烤過程中應經常翻...
花生牛軋糖
...花生牛軋糖製作方法將砂糖、水、玉米糖漿和轉化糖溶在一起,熬至143~146℃,加椰子油、煉乳和鹽並拌和,關掉熱源,加到打擦的第一部分原料中,並攪拌均勻,加香蘭素、朗姆酒、桔子香精或其它香精,再與焙好的花生(半...
壽星桔蜜餞(川式)
...坯能在蜜缸內活動爲宜。9.收鍋:將果坯與糖漿(波美35度)一起入鍋,用中火加溫,煮至109℃時,連坯舀入蜜缸,蜜置48小時。10.起貨:將新鮮精製糖漿(波美35度)熬至113℃左右時下果坯,用中火加溫至116℃時起鍋,放入粉盆、果坯...
獼猴桃蜜餞
...度達到70~80%時,即可撈出果坯。6.包裝:將果坯及糖液一起分裝於經徹底消毒的玻璃罐中即爲成品。獼猴桃蜜餞產品特點色澤鮮豔,酸甜適口,並有果風味。
草莓蘋果醬
...泥狀(也可用菜刀將其切碎)。2.把攪碎的草莓、蘋果和水一起倒入鍋內,略加攪拌,當其充分混合後,用旺火煮沸大約5分鐘,再加入白糖,用力攪動,待白糖溶化後,改用小火煮10分鐘。煮時要經常攪動鍋內果醬,以防止糊鍋。3....
桑椹醬
...(也可用菜刀將桑椹切碎)。2.把攪碎的桑椹、水和檸檬酸一起倒入鍋裏,略攪拌一下後,放在火上,用旺火煮沸5分鐘左右後,加入白糖,用力攪動,等到白糖溶解,改小火煮10分鐘。爲避免出現糊鍋影響果醬的色、香、味,一定...
潮州豬油花生糖
...州豬油花生糖製作方法先用水4公斤和砂糖、飴糖、豬油一起放入鍋中煎熬約半小時,達到適當濃度時投入白膘丁與蔥,即提鍋離開火,用鐵鏟加以攪拌,使糖漿降低熱度,這時可將花生仁投入,拌勻爲止,另用糯米紙墊於鐵盤...
小兒金丹
...參各9g,鉤藤、半夏(制)、枳殼(麩炒)各9g,薄荷、葛根、天麻、防風、甘草、炒牛蒡子各6g。川貝4錢,橘紅4錢,羌活3錢,生地3錢,木通3錢,大青葉3錢,芥穗3錢,桔梗3錢,前胡3錢,山川柳3錢,赤芍3錢,制南星3錢,玄蔘...
中醫學;中藥學;方劑;中成藥;止咳化痰;方劑學