富強粉
...採用先進的設備製作而成。富強粉的別名小麥粉富強粉的營養價值麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。富強粉的選購1.法國一家麪包廠的工人發現:...
食療;食材千金菜
...作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。萵筍的別名:萵筍又稱萵苣、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍萵筍的植物形態:萵筍幼苗似葉用萵苣,較直立,後抽生肥大花莖。葉互生...
生物學;食療;植物學;食材香馬筍
...作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。萵筍的別名:萵筍又稱萵苣、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍萵筍的植物形態:萵筍幼苗似葉用萵苣,較直立,後抽生肥大花莖。葉互生...
生物學;食療;植物學;食材松蘑
...細嫩,菌香郁濃,口感滑嫩,是宴會上稀有佳餚。松茸菌營養豐富,還具有較高的藥用價值。只能從野外採得,市面售有罐頭及新鮮松茸(在日本)。用於許多日式料理,也可以烤全雞。松蘑的別名松菇、松蕈、雞絲菌、松口蘑...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材莧菜
...;根0.5~1兩。莧菜的推薦食用量:每餐100~250克莧菜的營養成分:莧菜營養豐富,每500克含蛋白質15.5克、脂肪1克、碳水化合物29克,粗纖維4克、鈣900毫克、磷230毫克、鐵17毫克、胡蘿蔔素9.7毫克、硫胺素0.2毫克、核黃素0.8毫克...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材;生物學;植物學莖用萵苣
...作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。萵筍的別名:萵筍又稱萵苣、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍萵筍的植物形態:萵筍幼苗似葉用萵苣,較直立,後抽生肥大花莖。葉互生...
生物學;食療;植物學;食材鴿蛋
...少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,易於消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人羣的高級營養品,也是宴席上的一道時尚菜。鴿蛋的別名鴿卵鴿蛋的食用量每天2個鴿蛋的營養價值鴿蛋含有優質的...
食療;食材;食品魚翅
...肪、糖類及其他礦物質。魚翅是比較珍貴的烹調原料,但營養價值不十分高,因魚翅所含的蛋白質缺少一種必需的氨基酸(色氨酸),是一種不完全蛋白質。魚翅主要產於我國沿海的廣東、福建、臺灣、浙江、山東等省及南海諸島...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材四棱豆
...香龍豆、去宵豆四棱豆使用提示每餐約80~100克四棱豆的營養價值四棱豆內含豐富的脂肪、膳食纖維,因富含蛋白質、維生素和多種礦物質,人稱“綠色金子”。四棱豆含多種氨基酸,且氨基酸組成合理,其中賴氨酸含量比大豆...
生物學;食材鵝肉
...是食草動物,鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質,鈣,磷,還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例,從生物學價值...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材