攪打果醬
...果醬在使用時,只要輕輕攪打,即可增量,呈軟乳脂狀。水果中多含酸和果膠,只需加砂糖和水,加熱後即可凝膠化。有時可根據不同的水果種類添加醋酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和果膠。小麥蛋白分解物的添加量爲果醬重量...
胭脂紅色素
拼音:yānzhīhóngsèsù胭脂紅色素可用作酒、水果漿、冷飲等飲料、糖果、糕點以及肉類、香腸等的着色劑,還可用在化妝品中。異名:胭脂蟲色素。成分:主要成分爲胭脂紅酸。性質與指標:在PH=4.5呈黃色;PH=5.0呈橙色;PH...
乙氧基喹
拼音:yǐyǎngjīkuí乙氧基喹用於防腐劑、水果保鮮劑。別名:虎皮靈、抗氧喹製備:由對-氨基苯乙醚與丙酮在碘催化下經關環反應而製得。理化性質:淡黃色至琥珀色粘稠液體,在光照和空氣中長期放置逐漸變爲暗棕色液體,...
虎皮靈
乙氧基喹用於防腐劑、水果保鮮劑。別名:虎皮靈、抗氧喹製備:由對-氨基苯乙醚與丙酮在碘催化下經關環反應而製得。理化性質:淡黃色至琥珀色粘稠液體,在光照和空氣中長期放置逐漸變爲暗棕色液體,但不影響其抗氧化...
抗氧喹
乙氧基喹用於防腐劑、水果保鮮劑。別名:虎皮靈、抗氧喹製備:由對-氨基苯乙醚與丙酮在碘催化下經關環反應而製得。理化性質:淡黃色至琥珀色粘稠液體,在光照和空氣中長期放置逐漸變爲暗棕色液體,但不影響其抗氧化...
2-苯基苯酚鈉鹽
拼音:2-běnjīběnfēnnàyán2-苯基苯酚鈉鹽用於水果貯藏期防腐劑、防黴劑。別名:聯苯酚鈉、鄰苯基苯酚鈉、OPP-Na、SOPP分子式:C12H9NaO4H2O相對分子質量:246.25理化性質:白色或淡紅色至紅色粉末、薄片或塊狀,有特異氣味。極易...
聯苯酚鈉
2-苯基苯酚鈉鹽用於水果貯藏期防腐劑、防黴劑。別名:聯苯酚鈉、鄰苯基苯酚鈉、OPP-Na、SOPP分子式:C12H9NaO4H2O相對分子質量:246.25理化性質:白色或淡紅色至紅色粉末、薄片或塊狀,有特異氣味。極易溶於水(122g/100g)、丙酮...
鄰苯基苯酚鈉
2-苯基苯酚鈉鹽用於水果貯藏期防腐劑、防黴劑。別名:聯苯酚鈉、鄰苯基苯酚鈉、OPP-Na、SOPP分子式:C12H9NaO4H2O相對分子質量:246.25理化性質:白色或淡紅色至紅色粉末、薄片或塊狀,有特異氣味。極易溶於水(122g/100g)、丙酮...
遺傳性代謝缺陷病
...症:從新生兒開始不餵乳類及含半乳糖食物,代以穀類、水果、代乳粉、肉、蛋類飲食。(2)去其所餘:用藥物將體內過多蓄積物排出體外。①肝豆狀核變性,可用絡合劑D-青黴胺20mg/(kg?d)絡合體內過多的銅。②原發性痛風:可...
疾病;內分泌科精製巧克力
...後,放入冰箱,凝結了即成。5.手巧的朋友,還可以利用水果製作巧克力新造型。選用的水果外層必須完全不沾水分。6.創造草莓西裝的造型非常簡單。讓草莓沾上一層白巧克力漿,放入冰箱凝固後,再沾上黑巧克力漿,放入冰...