生酮氨基酸
拼音:shēngtóngānjīsuān英文:ketogenicaminoacid[WS/T476—2015營養名詞術語]生酮氨基酸(ketogenicaminoacid)是指經過代謝能產生酮體的氨基酸。生酮氨基酸是分解代謝過程中能轉變成乙酰乙酰輔酶A的氨基酸,共有亮氨酸、賴氨酸、色氨...
營養學;蛋白質與氨基酸氨基酸代謝
拼音:ānjīsuāndàixiè英文:aminoacidmetabolism氨基酸代謝人和動物由食物引入的蛋白質或是組成機體細胞的蛋白質和在細胞內合成的蛋白質,都必須先在酶的參與下加水分解後才進行代謝。植物與微生物的營養類型與動物不同,一...
乙酸解
拼音:yǐsuānjiě乙酸解是多糖結構鑑定重要反應之一。多搪經過乙酸解反應,可以生成乙醇化單糖和乙酸化寡糖,此種低聚寡糖分子中甙鍵的性質能夠說明多糖的組成,例如纖維素經乙酸解反應,除生成乙酸化葡萄糖外,主要產...
乙酸纖維素
拼音:yǐsuānxiānwéisù乙酸纖維素,白色粒狀粉末,比重1.33-1.36。易溶於乙醇與丙酮。常用作片劑、顆粒劑的粘合劑,與蜂蠟、羥丙基纖維素、聚乙二醇——6000等配伍可用於薄膜包衣。
氨基
拼音:ānjī氨分子(NH3)中去掉一個氫原子後剩餘的一價原子團(—NH2)叫做氨基。伯胺(R—NH2)、氨基酸()、酰胺()等有機物分子都含有氨基。引入氨基,會增加化合物的鹼性。2.氨分子中去掉兩個和三個氫原子後剩餘的...
羥丙基二澱粉磷酸酯
拼音:qiǎngbǐngjīèrdiànfěnlínsuānzhǐ食品添加劑羥丙基二澱粉磷酸酯質量規格標準項目指標乾燥失重/(%)≤穀類澱粉:15.0;土豆澱粉:21.0;其他單品澱粉:18.0SO2殘留量/(mg/kg)≤30重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤20鉛/(mg/kg)≤1.0砷/(m...
食品添加劑Strecker氨基酸合成法
拼音:Streckerānjīsuānhéchéngfǎ醛或酮用與氰化鈉、氯化銨反應,生成a-氨基腈,經水解生成a-氨基酸。這是製備a-氨基酸的一個簡便方法。反應機理:反應實例:參考文獻:[1]A.Strecker,Ann.,1850,75,27;1854,91,349.[2]D.T.Mowry,Chem.Rev.,1948,42,2...
化學2R-2-[(4-乙基-2,3-雙氧代哌嗪基)甲酰胺]苯乙酸
拼音:2R-2-[(4-yǐjī-2,3-shuāngyǎngdàipàiqínjī)jiǎxiānàn]běnyǐsuān英文:EPCP;Phenazine5-oxidepenicillineprecursor;2R-2((4-Ethyl-2,3-dioxypiperazyl)formamide)phenylaceticacid分子式:C15H17N3O5用途:2R-2-[(4-乙基-2,3-雙氧代哌嗪基)甲酰胺]苯乙酸爲第三代氧...
叔丁碳酸二乙基磷酸酐
拼音:shūdīngtànsuānèryǐjīlínsuāngān英文:tert-butylcarbonicdiethylphosphoricanhydridetert-butylcarbonicdiethylphosphoricanhydride性狀:叔丁碳酸二乙基磷酸酐爲淡黃色液體。合成:叔丁醇四的四氫呋喃溶液通入二氧化碳後生成叔丁碳酸鉀(t-BuOC...
二甲氨基·苯基·亞甲基氧鋶
拼音:èrjiǎānjī·běnjī·yàjiǎjīyǎngliǔ英文:(dimethylamino)-phenyloxosulfoniummethylide二甲氨基·苯基·亞甲基氧鋶氧鋶亦可稱作氧硫鎓。一種穩定的硫葉立德。將甲基苯基亞碸用疊氮酸處理,得到亞氨基甲基苯基亞碸,與氟硼酸三甲氧...